日前，在新疆库车市，热西提·依米提（右）在自家馕店外哄逗孙子孙女。

今年65岁的热西提·依米提是传统面食制作技艺（馕制作技艺）国家级非遗代表性传承人，他从18岁起便和父亲学习打馕技艺，从祖辈手中继承下来的绝活儿如今又传给了自己的儿子。每天光顾热西提·依米提馕店的顾客络绎不绝，有当地百姓，也有慕名而来的四海游客。

2020年，热西提曾作为展演嘉宾，远赴广州参加第一届全国技能大赛“中华绝技”的现场展演，他的打馕技艺赢得阵阵喝彩。自此，热西提·依米提大力推广库车大馕，让更多的人能够通过库车大馕，更加深入了解新疆。

一张库车大馕，裹着热西提·依米提这样老手艺人的坚守，也藏着新时代的创新与活力，在今日的烟火气里焕发新生。

新华社记者 王菲 摄