千年泥罐“康伽纳”:阿富汗人的葡萄保鲜智慧
《工人日报》(2025年08月28日 08版)

在阿富汗首都喀布尔北郊的乡下,一种名叫“康伽纳”的泥罐承载着阿富汗流传千年的生活智慧——让盛夏收获的葡萄至多能保鲜至来年春天。康伽纳通常由两个碗状部分拼合而成,由泥土制成,整体呈椭圆形,天然具备了“真空保鲜盒”的效果。图为近日,在阿富汗喀布尔街头,一个商贩售卖保鲜在康伽纳里的葡萄。新华社发(塞夫拉赫曼·萨菲 摄)


在阿富汗首都喀布尔北郊的乡下,一种名叫“康伽纳”的泥罐承载着阿富汗流传千年的生活智慧——让盛夏收获的葡萄至多能保鲜至来年春天。康伽纳通常由两个碗状部分拼合而成,由泥土制成,整体呈椭圆形,天然具备了“真空保鲜盒”的效果。图为近日,在阿富汗喀布尔街头,一个商贩售卖保鲜在康伽纳里的葡萄。新华社发(塞夫拉赫曼·萨菲 摄)
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