在北京国贸一家高端餐饮店，我们遇到了山西小伙儿宋宏泽，他目前已是一位正式的宴会定制服务师。作为宴会定制服务师，宋宏泽会提前和顾客沟通，了解需求，与顾客一起策划主题餐饮。“中国人有饮食文化，但又不善于情感表达。我会让他们这顿饭吃得更有意义。”宋宏泽说。（本报记者 车辉 王伟伟）

文字整理：孙震