凌晨两点，当很多人还在熟睡的时候，在浙江省宁波市北仑区白峰街道外峙村的盐场上，晒盐工头戴探照灯帽子，脚穿雨鞋，手拿盐耙，在黑暗中开始了一天的劳作。

海盐晒制是一门古老的技艺，它以海水为原料，利用滩涂盐田结合日光蒸发，通过日晒、调卤、结晶等方法，使盐卤自然结晶成原盐。2008年，海盐晒制技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

图为9月27日，盐工沈成芳在盐田里收盐。蒋晓东 陈维波 摄