“到我们吃饭的点了，走咯！”中午11时，泥工熊传林下工，回到中国一冶荆州公司太晖项目部的生活区，准备去食堂吃午饭，特殊时期，项目部错开用餐时间。

建筑工地是较为特殊的场所，工地食堂条件往往比较简陋、工作人员流动性也大，食品安全不容忽视。太晖项目部作为公司在建工人最多的项目，为保证500多名工人的用餐安全，从食堂食材供应和检验抓起，选择具有合法资质的供货商采购原料，安排食堂管理员严把验收关卡，仔细查看食品生产信息，做好进货台账登记，保证食材安全。

“经与供货商沟通，原材料由具备健康证明的送货人放在工人生活区门口，食堂工作人员完成消毒程序后再运回食堂。”项目部办公室主任文陈孟南介绍。

工人食堂都是称两按餐算价，为减少接触，食堂通过张贴二维码让工人可直接扫码式无接触支付。“在这干活吃得好，实惠也放心！”木工华忠生竖起大拇指。

为保障员工安全就餐，锦绣龙潭共享谷项目部在食堂标识了一米线，安排专人对每一位进入食堂的员工进行体温测量和消毒，每位就餐人员需通过疫情防控监测点，测温登记、消毒后才能取餐。

“我们为减少人员密集接触，降低风险，将用餐时间表细化到个人，分时分段到食堂进餐。”项目书记李志武表示，餐厅就餐人员严格实行一人一桌，食堂还配有消毒柜，做到餐饮具一人一具一用一消毒，筑牢安全餐食防线。

“上岗前我做了核酸和抗体检测，现在也是每天三次测温，全程佩戴一次性医用口罩和餐饮透明口罩。”在K6项目部，主厨毛宏波展示起自己的“装备”，“新买来的菜要先用盐水浸泡，主食与副食、生与熟、成品与半成品，生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用。”

岗前检查、食材检验、卫生烹饪、健康就餐……公司从细节做起，将每个项目部食堂督查任务落实到人，筑实筑牢13个项目26个食堂的安全防线。