2月21日晚，劳累了几个小时，走出隔离病房捧起餐盒的江苏支援武汉医疗队医护人员武文娟怎么也没有想到：餐盒里竟是清炒虾仁、扬州狮子头……正宗的淮扬菜家乡味让武文娟激动得跳了起来。

原来，扬州市委领导在每天与江苏支援湖北医疗队相关负责人通电话时了解到，江苏医疗队有2700多人在湖北抗击疫情，有不少人反映吃不习惯当地的饭菜。得知这一情况后，2月19日，扬州市委、市政府从国有餐饮企业扬子江集团紧急抽调10名淮扬菜大厨组成驰援湖北后勤保障组，其中，领队助理是扬州会议中心厨师长吕龙，在2019年江苏省烹饪技能大赛中他摘得江苏“厨王”桂冠，获得过江苏省五一劳动奖章等荣誉称号。

2月20日一大早，10名支援湖北抗击疫情的“特殊战士”整装出发，他们不仅带去所需的烹饪工具，还带去江苏特有的食材，并把在店里加工好的74盒狮子头、扬州包子等也带上车。到达武汉后，他们顾不上旅途劳累，联系厨房、搬卸东西、烹制夜宵。

2月21日，大厨们兵分多路忙碌起来，有的人了解原料供给和医务人员的口味，敲定菜谱，有的人上街采购食材。当他们发现制作淮扬菜的许多食材在湖北采购不到后，紧急向家乡求援。扬子江集团冶春食品公司紧急采购，2月21日下午，一辆载有6吨、100多个品种的餐饮成品半成品以及原料的冷链车连夜驶往武汉。据悉，冶春公司将继续加班加点生产，把餐饮物资源源不断运往武汉。

这些大厨们还根据医务人员的作息时间，确定了每天4个时间点的供餐：6点30分、11点、18点、22点30分。“我们要和医务人员并肩作战，为他们做好后勤。”吕龙说，“医务人员不撤，保障组也不撤。”

毛婧婧是宝应县柳堡镇中心卫生院的护士长，来到黄石支援后，单位和县乡各级领导第一时间到她家中慰问，让她感受到亲人般的温暖。她一边品尝扬州包子，一边动情地说，“我们过来时都做好了吃苦的准备，没想到家乡人民这么关心我们，让我们吃美了！”