西式快餐品牌德克士加快开店速度

事件：4月22日，在宣布与NBA中国达成长期战略合作之后，本土西式快餐品牌德克士公布了2019年的扩张战略，开店进程进一步提速，计划新开400家门店。

德克士成立于1996年，隶属于中国台湾顶新集团，也是国内第三大西式快餐品牌，2013年德克士门店数字已超过2000家，但其中只有200家在一二线城市。而对德克士整体营收贡献将近30%的外卖业务上，二三四线城市的增速同样大于一线城市。

点评：洋快餐曾在中国经历了一段高速发展期，但约在2013年之后，由于中式餐饮的兴起和健康饮食理念的普及，洋快餐行业增长放缓而被认为“风光不再”。

据介绍，2018年麦当劳在中国内地新开门店423家，创下历史上的开店新高，并计划到2022年年底再开设2000家门店，主要将针对三四线城市市场。与此同时，拥有肯德基、必胜客的百胜中国在2018年新开门店819家。

此轮西式快餐突然提速有多方面的原因，值得关注的是，西式快餐经过多年的本土化战略已经带动了更多消费人群，尤其是家庭消费、个体消费的持续增加，给具有便捷性、合家欢等特色的西式快餐提供了发展机遇。

生鲜电商甫田网停业

事件：日前，高鑫零售旗下生鲜电商网站甫田网发布了关于停止运营的通知，宣布于4月19日零点停止下单，售后服务将延迟到5月30日结束。停止运营的原因，是“基于高鑫零售集团的整体发展战略及业务布局的考虑”。

甫田网于2009年在上海成立，是一个针对高端客户群的垂直电商网站，经营的品类包括蔬菜、水果、肉类、饮料、个人护理产品等。

点评：差不多在甫田网关闭的同时，美团旗下的新零售业态小象生鲜宣布将关闭常州旗下3家门店。

甫田网的创始人梁耀祖曾表示，生鲜是一门很难做的生意。高额的运营成本、较高的损耗、较低的毛利以及在区域覆盖上的难度，都佐证了这一观点。

不止是甫田网和小象生鲜，整个生鲜电商行业的日子都不太好过。目前，大部分社区生鲜电商仍处于靠促销吸引用户的阶段，其毛利率远低于实体零售店。中国电子商务研究中心的数据显示，在全国4000多家生鲜电商平台中，4%的平台投入产出持平，88%亏损，7%巨额亏损，只有1%盈利。

国内一线城市酒店开业增速放缓

事件：近日，房地产咨询机构仲量联行发布《2019年酒店投资展望》。报告显示，中国一线城市新酒店开业量增速正在放缓。与此同时，根据各家酒店集团新酒店开业数据来看，二三四线城市占比已越来越高。

相关数据显示，2019年整个亚太地区酒店投资额预计仍将同比增长15％，涨幅居全球之首，但中国的新酒店供应量正在减少。

点评：酒店数量饱和，是一线城市酒店增量减少的一大原因。此外，很多新酒店都是基于老酒店的存量改造。一线城市越来越高的人工成本，也给酒店运营增加了支出成本。再加之短租、民宿纷纷入局，一线城市住宿领域的竞争已是白热化。

于是，尚有较大空间的二三线城市开始进入酒店企业的视线，二三线城市开始有越来越多的商务、旅游人群，这个群体的住宿要求，往往不是城市原本的酒店、宾馆能够满足的。

另一方面，二三线城市也乐于引入知名酒店品牌，并将其视为城市繁荣程度的一种象征，这种情况下，新酒店下沉到二三线城市的现象就不足为奇了。

（本报记者 方大丰）