在广州市越秀区五羊邨,有一间做新式煲仔饭的“同煲兄弟”餐馆,这家餐馆在内部环境上跟其他餐馆别无二致，只是墙上挂着一块“本店有听障人士服务员”的提示牌。店内的服务人员一半是残疾人士，其中大多是聋哑人，他们的工牌上也标明了“听障人士”。

“这家店服务人员态度很傲慢，叫很久都不理会。”这是营业初期顾客对店员的印象。店长不断手把手一次次地培训他们，做出很多调整，在墙上显眼的位置做了温馨提示：本店部分服务员是听障人士，点单需要耐心。后来顾客的评论多是“不碍于沟通，笑容满分”。

阿圆今年20岁，从启智学校毕业后就来店里工作。一开始向客人说明自己是听障人士，看到他们一脸惊讶时，阿圆也曾挣扎犹豫过。“店里的哥哥姐姐不断地鼓励与培训，让我坚持了下来。现在，客人都很认可我的服务，我才相信自己是有能力的。”

“在这里工作，我很开心。平时喜欢烘焙，我希望能攒下钱，以后开一家蛋糕店。”阿圆在纸上认真地写下这些字。

“当初并不是有意要招聘残疾人士，刚好老板的好朋友在启智学校当老师，有一批聋哑学生毕业了，就问能不能来店里工作试试。”餐馆的负责人明姐向记者介绍道。

和其他员工一样，这些听说能力有障碍的年轻人也需要经过试用期再确定是否能被录用。“他们真的很细心，虽然听不到，也讲不了，但他们做事很专注，也很用心。”明姐说，经过试用期和培训后，点单、收银、上菜、打扫卫生……这些活儿他们都能胜任。

“如果有顾客第一次来，想被推荐菜，我们还是会尽量让普通员工跟他沟通。”明姐坦陈，培训残疾人员工确实需要时间成本，要耗费更多的精力，需要政府给予一定的优惠政策。

在广州，残疾人主要通过按比例安排、辅助性就业（含支持性就业）、自主创业、基地集中就业、政府部门提供公益性岗位等途径实现就业。其中，从事工种主要集中在服务类（餐饮、商业、客服）、生产类（操作工、 生产工）、文职类（文员、计算机操作员）岗位。为了鼓励用人单位招聘残障人士，广州市政府出台了相关规定，符合条件的单位可依法享受免征残疾人就业保障金。

“我们并不是冲着这份优惠才接纳他们的。他们确实做事认真，这是能力；他们心理年龄比实际年龄还要小两三岁，单纯真诚，相处起来很开心，这是魅力。”明姐表示，残疾人士在工作上有很大的成长空间，社会可以尝试给予他们更多的信任和工作机会。