“天气这么热，出门太麻烦了，叫份外卖吧！”在山城重庆的观音桥商圈某写字楼，记者9月2日连续采访了10名白领，有8人这样向记者表示。他们说，拿起手机动动手指，不一会儿就有美食送上门，吃饱喝足后也无需洗碗收拾，十分方便。

随着互联网外卖平台的兴起，足不出户就能享受美食，这对用餐者来说确实便利许多。但与此同时衍生的问题也应引起注意，塑料餐盒、一次性筷子、塑料袋等外卖垃圾造成的“白色污染”日益增多，外卖垃圾“围城”的现象日趋严重。

外卖新经济衍生新问题

“外卖一个月的订单量在2400份左右，主要是服务学生，附近的居民很少点外卖或来店里面吃。”一名在重庆大学城重师大旁开餐馆的老板告诉记者，餐馆外卖的销量占总销量的70%以上，月营业额能达到8万元。至于外卖餐盒如何处理，他则表示不是很了解。

记者走访发现，该高校附近约有40家提供外卖服务的餐馆，他们的共同点在于服务对象主要是大学生，都是通过美团或饿了么进行点餐，同时对外卖餐盒的处理都表示不清楚。

除了高校大学生，在写字楼工作的白领也组成了外卖的庞大消费群体。“带饭不仅费时费力，还要清洗餐具，上班族没有那么多时间。去餐馆吃价钱贵不说，有时还需要排队，现在外卖比较实惠，还很方便。”在重庆互联网产业园工作的庞先生这样对记者说，即使知道外卖餐盒会造成“白色污染”，但也难以抵抗外卖便宜、方便、快捷的诱惑。

网络外卖行业的飞速增长，极大地便利了人们的吃、填饱了人们的胃，却又在一定程度上制造了更多的外卖垃圾，给环境带来了严重隐患。

艾瑞咨询发布的《2017中国本地生活O2O行业研究报告》显示，2016年本地生活服务O2O行业整体交易规模接近7000亿元，同时2017年上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告预测，2017年外卖市场整体交易额将达2045.6亿元，增速为23.1%。按照这个消费方式，每周最少有2亿份外卖飞驰在全国的大街小巷，这也意味着至少产生2亿个一次性打包盒和2亿个塑料袋，以及2亿份废弃的一次性餐具。

外卖垃圾回收难

外卖餐盒如何处理的？“每天饭点一过，学生宿舍楼道的垃圾桶里就堆满了餐盒、塑料袋、一次性筷子等外卖垃圾，有的餐盒里还有剩饭剩汤。”重庆沙坪坝某高校清洁员王慧告诉记者，有了这些外卖垃圾之后，垃圾桶一天都要清理两次，拿去回收没人要，只能混合其他垃圾收起来当生活垃圾一起处理。

记者发现，当前，外卖垃圾普遍存在回收难的问题，餐盒、塑料袋、一次性筷子基本处于无人回收的状态。虽然有的餐盒底部标有“可回收”的标志，却只能作为普通垃圾处理，而塑料餐盒一旦进入垃圾填埋场，却很难降解。

“透明的纯聚丙烯(PP)塑料餐盒可以回收，收购价是2.7元/公斤。”一名从事废品回收的肖师傅告诉记者，发泡餐盒等其他类别的外卖餐盒基本不回收，因为太便宜，很难清洗也很难卖出去。

事实上，不只是餐盒，外卖送餐使用的塑料袋、塑料餐具、塑料外包装等，都属于塑料垃圾，均是不可降解的普通塑料。记者了解到，一个外卖餐盒的重量通常为20克左右，这意味着攒够几十个餐盒卖不了多少钱。面对微薄的回收利润和清理餐盒所需的成本，塑料餐盒在回收市场上并不受待见。

重庆市渝北区垃圾分类管理办公室相关负责人表示，虽然餐盒具有一定的回收价值，但作为外卖餐具使用后，上面附着油污等，清洗、消毒麻烦，无法进入回收链条，只能进入垃圾处理系统，最常见的垃圾处理方式是作为普通垃圾进行焚烧或填埋。

与此同时，外卖垃圾却在不断产生。2016年调查数据显示，美团、饿了么和百度外卖等三大平台每天订单量约700万单，如果一单只用一个塑料袋，总面积也能达到42万平方米。最新的数据显示，塑料袋成灾的同时，外卖餐盒每天产生量也已达到了4000万个左右。

推动绿色餐具普及

此前，饿了么发布中国外卖大数据预测，到2020年，中国互联网支付人口将超过7.5亿，外卖渗透率在80%左右，这意味着6亿人会成为在线外卖用户。若没有有效针对外卖塑料包装的环保管理措施，将给环境带来极大压力。

记者了解到，在餐饮外卖爆发之前，餐盒这种固废垃圾的污染，就已经成为世界性的公害。在日本，餐盒回收处理费由消费者承担；在欧美，处理费则由生产厂家承担。上海曾于2000年6月开始实施《一次性塑料饭盒管理暂行办法》，由管理部门向生产一次性塑料饭盒的厂家每个收取3分钱作为回收处理费，但这项制度在实施过程中并不顺利，2014年5月，该办法被废止。

“目前我国对于废弃塑料等再生资源的回收,仍没有相应的补贴机制。”中国再生资源回收利用协会再生塑料分会秘书长盛敏日前表示，有两种方式可借鉴，一种是欧洲模式，通过政府采取强制性的政策，对可再生资源的回收处理进行补贴；另一种是日本模式，通过培养国民素质，从源头上做好垃圾分类。

同时，也有相关专家建议，可以提倡使用可降解餐盒，对生产和使用不可降解餐盒的企业征收环境污染税。或是对相关企业的科技研发进行补贴，对可降解产品减免税收，在源头上堵住“白色污染”，使公众获得更加方便环保的替代产品。目前，已经有餐饮企业使用纸浆餐盒、甘蔗纤维餐盘等可降解材料，但这类餐盒的成本往往比塑料餐盒要高，因此全面普及尚需时间。

2017年4月，饿了么推出新一代环保可降解塑料袋，目前正在全国范围陆续推广。而美团外卖也在今年6月，联合中国烹饪协会、中华环境保护基金会与数十家餐饮外卖品牌共同发起“绿色外卖行业公约”，号召“行业绿色发展，顾客绿色消费，共创绿色生活”。

美团点评集团首席食品安全官钟永健表示，绿色外卖联盟希望能吸引生产绿色餐具的厂商，共同推动绿色餐具的普及。目前，美团外卖已启动“放心饭盒”项目。“我们和包材研究所合作制定标准，按照这个标准寻找生产厂商。”钟永健说。