“几天没注意，又一家便利店冒了出来！”家住福州市北环西路的刘先生发现，最近一些新型便利店陆续开张，这些便利店有别于传统的小卖部，除了24小时营业，还提供便当、熟食等，设堂食区、休息区等设施。

在互联网冲击下，商超痛苦转型时，便利店却夹缝中求生，增速发展。在5月10日举办的“2017中国便利店大会”上，主办方中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布的《2017中国便利店发展报告》指出，2016年中国连锁品牌化便利店销售达1300亿元，而且开店数量及同店销售双双增长。目前国内便利店品牌已经超过了260个，2016年数量达到9.8万，销售额也从2015年的1181亿元同比增长13%至1334亿元。

业内人士指出，便利店投资成本低，门店成熟周期短等特点，加之政府相关的鼓励政策，行业将迎来全新的发展契机。便利店一时间成为创投关注的一个热点，越来越多的新兴便利店品牌平地而起，甚至连做电商的京东，也提出了在农村市场开百万便利店的计划。

逆势增长

“在零售业遇冷的大背景下，大部分商超企业销售额依然是负增长，商超关门现象频现，但便利店却逆增长。”福建省东南商务管理研究院相关负责人表示。

福州是便利店发展较早的城市，早在2001年，台湾模式的便利店便开始进入福州，但之后的几年却发展缓慢。随着“互联网+”的发展，越来越多的投资者跃跃欲试，打破了僵局。

福建省连锁经营协会、福建省东南商务管理研究院等联合发布的2016年福建省便利店十强分析报告显示，去年福建省便利店十强企业发展加快，一年间共新增736家门店，增幅达34%。

“一家便利店的投入20多万元，利润在25%左右，单店回本周期18个月左右。”准备加盟连锁便利店的方先生说，现在创业很难，选择加盟品牌连锁便利店是一种较稳妥的投资方式。

目前坐上福建省连锁便利店龙头老大位置的见福，刚成立7年，前7年均亏损，不过如今已有800家门店。去年更是有“大动作”：6月，跨出闽西南，进入福州；9月，投资2亿多元的海沧东孚现代化物流中心投入使用；同月，拿下福州地铁1号线沿线21个站点。

实际上，福州便利店的发展反映了近年来我国便利店发展的业态。根据贝恩公司和凯度消费者指数联合发布的《2016年中国购物者报告》，便利店在2015年实现了超过13%的增长，几乎是2014年增速的两倍。《2017中国便利店发展报告》也指出，我国便利店贴近目标客群的生活方式，存在市场空间大、盈利性提升空间大。

业界人士认为，一般情况下，人均GDP与零售业态的生命周期是密切相关的。对一个城市来说，人均GDP达3000美元时，为便利店的导入期；当人均GDP达5000美元时，城市进入便利店快速成长期；当人均GDP达到1万美元时，便利店进入行业激烈竞争期。

拼增值服务

消费者进入便利店，人脸就是ID、会员卡、支付端，即可以“刷脸购物”；通过人脸识别，消费者的购物偏好及对产品的认可度将实时汇总到大数据，并为生产企业提供参考。厦门见福连锁管理有限公司日前与微软(中国)有限公司正式实施合作，实现“智慧零售”。

业内人士指出，市场空间大也意味着将有更多的资本进入，市场竞争将加剧。相较于十几年便利店的倒闭潮，目前便利店更能嗅出市场动向，拓展服务和功能。记者在福州多家便利店采访时发现，这些新型便利店除了商品零售、就餐，还提供蛋糕预订、衣物干洗、快递揽件等服务。

福建省连锁经营协会相关人士表示，去年福建省便利店在创新方面进行了不少尝试。创新社区商业模式方面，有的针对直营店与加盟店执行不同的运营手段和盈利模式；有的试水O2O模式，完善冷链物流，引入生鲜产品，提供增值服务；有的与餐饮业多形式跨界合作，餐饮企业负责半成品配送，便利店在门店加工；有的利用互联网外卖平台，拓展销售渠道……

“便利店的竞争力就是服务的多元化。”业内人士分析，近几年全国零售行业呈相对低迷态势，而便利店行业却逆势发展，凭借的就是贴近社区的众多服务项目。“便利店立足就近、救急的特色，为老百姓提供24小时便民服务，因此备受百姓特别是年轻一代消费者青睐。”在福州一家连锁便利店负责人看来，与商超不同的定位，使其发展空间较好。

业内人士说，从发展趋势看，便利店的服务项目还有很多，按目前国内便利店所开展的便民服务类型，可分为四大类54个具体项目，四大类分别为：政策相关的服务，公共事业性收费、彩票经营等；社区相关服务，送货上门、洗衣、缝补等；电商类服务，移动支付、快递取送、金融终端等；餐饮服务，包子、盒饭等。

“便利店存在的价值不仅仅是打通线上线下的商品售卖，而是为了在未来将其打造成一个服务平台，通过做实商圈，维护社区顾客，解决线上线下的最后一公里。”厦门一家连锁超市的负责人说。

做好“加减法”

“店租、人员工资等都在不断增长，随着便利店的遍地开花，竞争将越来越激烈。”业界人士表示。

记者了解到，目前福州便利店每平方米的租金多为一两百元，核心地段高达1000元，店员月薪都在3000元之上。便利店单店日营业额在5000元左右，利润达到三至五个百分点已算不错。

福建省连锁经营协会便利店分会会长陈青说，便利店前景很好，但实际做起来还是有一定的困难，很多服务项目都受到层层限制。据了解，近年来，国家和各地先后出台了支持便利店转型发展的政策，鼓励便利店发挥靠近消费者优势，完善便利服务体系。然而，很多便利店虽然开在社区集中区，但实际并没有真正把销售和服务融入社区。

厦门市商务局相关人士表示，从行业发展趋势看，便利店发展方向不是单纯的流通业，而是服务业，是O2O的重要节点。

福建省东南商务管理研究院许安心认为，对于未来的便利店市场发展，应注重“加减法”。目前，本土便利店都将更多注意力放在跑马圈地上，多数便利店还以预包装食品为主，模式固化单一，因此在加法上应更注重产品和服务的迭代更新。另一方面，政府在便利店政策和规定上要做好减法。