5月17日，在福建省晋江市华丰酱油酿造厂，吴华清（右）扶着吴宗洲在酱油晒场巡查。

吴华清出生在福建省晋江市一个制酱世家，爷爷吴宗洲摸索出一套传统古法酱油制作技术，开起了自己的酱油厂。吴华清将老一辈制酱人对湿度、温度等感官经验量化成精确的数据。用古法制作的酱油酱香醇厚，在国家监督专项抽查中被认定为质检合格好产品，不仅受到当地百姓认可，还沿着“海上丝绸之路”卖到了菲律宾、新加坡等东南亚国家。新华社记者 宋为伟 摄