“师傅，还没吃早饭吧，来这儿歇会儿，吃个煎饼果子，免费的！”

45岁的赵彦苹一边招呼着路边正在保洁的环卫工，一边舀面糊、打鸡蛋、放果子、刷酱料……不到一分钟，一个热气腾腾的煎饼果子就做好了。

这是一个爱心煎饼摊。摊主是一对河南夫妻。每天清晨4点，丈夫朱光伟会先起床，做前期准备工作。5点钟，妻子赵彦苹起床帮忙。7点钟，她会在西安市朱雀广场路边准时开摊儿，一直干到下午一两点。摊旁竖着一块醒目的招牌：孤寡老人、残疾朋友，遇到困难的朋友都可在本小摊免费吃煎饼。

9年前，朱光伟突发脑溢血，治病一年后，夫妻俩早前打工攒下的10多万元很快就见了底。“当时都蒙了，两个女儿正上学，他还落下偏瘫，欠下一屁股债。”赵彦苹说，“多亏学校给孩子免了学费，老师还送来衣服，周围邻居提米拿油没少帮忙，我这才磕磕绊绊缓了过来。”

“这情谊怎么敢忘啊，人要学会感恩！”丈夫逐渐康复后，赵彦苹开始摆摊卖煎饼。看见有些流浪汉在垃圾桶捡吃的，她就试着给他们送些煎饼。回家后，赵彦苹把免费发放煎饼的想法和丈夫商量，夫妻俩一拍即合，并决定贴出告示。

有时候，赵彦苹每天要免费送出10余个煎饼果子。“能帮一个是一个！”赵彦苹说。

朱光伟说：“以前我觉得自己是个废人，现在还能和妻子一起帮助他人，尽管只是个煎饼，但是觉得自己有用处。”

如今，赵彦苹和爱人经常被同行称为西安城里的“煎饼侠”。一个摆摊者说：“侠士有救困济贫的本心，赵大姐夫妻俩就是这样的人。”