1.注意饮食卫生、确保身体健康

（1）不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品。这些地方人员流动性大，卫生条件差，有的摊点是流动的，出了问题很难找到人。

（2）生吃的蔬菜、瓜果之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药。

（3）在商店选购食品时，应注意生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品，不食用腐败变质食品和病死的禽、畜肉。因为腐败变质的食物里含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，引发肠炎和痢疾，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，严重时甚至危及生命。

（4）要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物。我们的手上有很多的细菌，如果饭前不洗手，病菌就可能通过手的传递，经过口腔进入体内，从而引发疾病。

（5）坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食。

（6）少吃零食，最好不吃零食。因为经常吃零食会扰乱正常的消化规律，造成消化吸收功能紊乱，影响正常进食后的消化吸收，进而影响我们的饮食。

（7）饭后要休息，不能进行剧烈的运动。刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，容易引起腹痛，恶心、呕吐，时间长了就容易引起消化不良和胃病。

2.多饮健康水

水是人体含量最多的组成成分，是人体不可缺少的物质。人体内的各种生理活动，体温调节和生化反应都必须在有水的条件下进行。

科学实验证实，新鲜的白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性，能及时清除代谢过程中产生的废物，提高人体的耐受能力和抗病能力，使人体不容易产生疲劳感。

饮用水以开水和消毒净化过的自来水最为健康，注意不要喝生水。很多农民工朋友在干活干热的时候，经常对着水龙头直接饮水，长此以往，会对人的健康非常不利。

为什么不能喝生水?因为生水中含有病菌，可引起肠道传染病，如肠炎、痢疾、伤寒等疾病，还容易引起肠道寄生虫（如蛔虫病等）。另外，也要少喝或者是不喝碳酸饮料。碳酸饮料大多以糖、香精、色素加水制成，其中有些饮料还加有咖啡因。因为碳酸会让钙流失，而钙是骨头的必要成分，所以专家建议少饮或不饮碳酸饮料，如果把它当做饮用水喝就更不好了。

3.造成食物中毒的原因

食物中毒是由于人们吃了被细菌、毒素等污染或者含有毒性物质的食品而引起的急性病症。而细菌、毒素往往是肉眼看不到的，因此，稍不注意就会“病人口中”。在我们的日常生活中，有以下几种情况可能会造成食物中毒：

（1）忽视了病从口人，没有饭前便后洗手的习惯等。

（2） 洗涤不净。现在菜农、果农普遍使用化肥、农药，甚至催熟剂，如冲洗不净或者吃水果时不削皮，则会引起农药中毒。

（3）生熟食品混放，使生食品上的细菌、残留的农药、毒物污染了熟的食品。

（4）不注意包装，因为一些熟食和食物成品用旧书报纸、塑料袋等包装，使细菌侵入食物而危害人体健康。

节选自中国工人出版社

《农民工应知道的120个城市生活常识》