本报讯 （记者杨明清）青岛市市南区35所学校食堂均设置小型快速检测实验室，从今年寒假开学后，每批次蔬菜都要检测后才能下锅；10个街道食品药品监管所均设置社区检测实验室，市民觉得什么食品可能有问题，都能拿来免费检测，这新设置的这45处检测实验室的所有设备、人员培训等已经基本到位，近期就能为学生和市民服务了。

记者在青岛市市南区大学路小学食堂看到，食堂库房边上的一个专门房间里摆放了多通道农药残留定量快速检测仪等设备，两名工作人员专门负责检测蔬菜。

“实验室去年12月就开始试运行了，早上6点多菜就过来了，我6点半过来把机器预热，把试剂拿出来，然后7点半进行检测，检测完后把结果上传到市南区食药监局的平台，如果没有问题的话，就告诉厨师菜可以用了。检测设备还能够测量食物温度，避免因食物未烧熟煮透或用餐前温度不达标而引起食物中毒事件的发生，而且供应饭菜的温度必须达到70℃。”实验室工作人员李瑾说。

“市南区共有50个学校食堂，到目前已经给35所学校食堂配备齐全了检测实验室，并且人员也已经培训完成，等今年3月份学校开学后，就能做到对当天所有批次蔬菜抽检。”市南区食药局稽查大队副中队长孙衍晨介绍。

据悉，学校食品安全小型快速检测实验室统一设置面积约6-10平方米，配备食品中心温度计、多通道农药残留定量快速检测仪等并通过互联网络实现设备与区食药局服务器端的实时数据传送。”