本报讯 （记者高柱 李娜）把管食品质量的“纪委书记”安插在生产一线，落实首负责任，强化自管自控。成都市食品药品监管局日前对外公布，将试点建立食品质量安全授权人制度，在企业内部选聘食品安全首席执行官，严把食品质量安全关口。

根据规定，授权人以张贴责任牌的形式予以公布。食品生产企业质量安全授权人又称食品安全首席质量官，是指食品生产企业法定代表人或主要负责人通过委托或授权方式，确定企业质量管理负责人为企业的食品质量安全首问责任人。首席质量官负责该企业的食品质量安全工作及质量安全相关事宜，承担食品生产原辅材料采购、添加剂管理与使用、生产过程质量控制、产品检验和产品出厂合格证签发、产品召回和无害化处理及销毁等管理职责。他们不仅需要具有相关专业资质，并且无违法、违纪、违规等不良记录，在相关质量岗位工作期间未发生重大食品安全事故。

2014年初，全国启动推行食品安全授权人制度，四川徽记食品有限公司被纳入首批试点企业。公司主管技术的负责人李长江经过系统培训并获得资质后，被选聘为公司首席质量官。“这项制度的推行对于企业食品质量安全的内部管控作用是巨大的。”近日，他在接受《工人日报》记者采访时表示，过去企业日常运营中，员工在产品质量、生产效率等方面安全意识淡薄，一定程度上加大了食品质量安全方面的潜在风险。

“现在我们建立起了自上而下的质量安全管理团队，在车间里每一个生产工长也是‘专职’的首席质量官。”李长江说，公司推行食品质量安全授权人制度已近2年时间，如今公司质量安全意识明显提升，产品质量把关能力和实效性增强，在质量监管方面的投入加大，食品质量安全管理体系日趋完善。

“任何好的制度都能产生强大的内生动力，但如果不能落地做实，就变成了花拳绣腿。”一位食品行业人士对《工人日报》记者说，食品质量安全授权人制度产生效能的最关键点在于企业内部自觉，“如果企业设置了岗位、赋予了权力，但只停留在制度形式层面，那么食品质量安全的自管自控就成了空谈。”