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工人日报 2015年08月19日 星期一

【采访手记】如何获取消费者的信任是最难解的方程式

■本报记者 李国
《工人日报》(2015年08月19日 06版)

吃到安全、新鲜、绿色的蔬菜瓜果,是越来越多城市居民的追求。尤其是随着互联网、移动互联网的全面普及,以及人们消费意识的转变,消费者足不出户就可网购生鲜食品,解决了消费者和生产者之间信息不对称的问题,更给各类农业项目创造了更多营销和销售机会。

尽管如此,采访中记者发现,号称有机种植的CSA模式,不但产量低、人工费用高、蔬菜品种少,而且配送更是难中之难。即使以上问题都克服了,但如何获得消费者的信任,让消费者相信你的蔬菜是自然种植、有机种植,仍是一道最难解的方程式。

由于当今生态农业入门门槛低,行业规范还不健全,市场还需要规范。而这其间,政府部门如何适时加以引导也就显得尤为重要。根据重庆市统筹办对10家农业企业进行的抽样分析,发现这些企业累计投资高达25亿元,累计利润仅2.5亿元。这样的投入产出比,无疑让多数有志于现代农业的投资者望而却步。新的商业理念以及管理模式如何嫁接进农业?创业者又如何从中提炼出自己的新招?

在记者采访创业者的过程中,尽管不乏“四季菜园”这样的暂时失败案例,但同样有不少人将人性化的管理方式带进自己的农业项目,从而提升了生产效率,创造了成功的营销方式、管理模式。

综合来看,实施规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售,并充分发挥农业的教育、体验、观光功能,把传统农业与人们的精神需求相结合,将农耕文化与人们的生活体验相结合,满足人文消费,应是现代农业的转型方向。

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