本报讯（记者杨召奎）“整鸡整鱼基本没动就倒掉了，太可惜了！”2月24日，在江苏邳州某镇的一场农村婚宴上，一位大爷这样感叹道。

在当地农村，有这样的传统：结婚是家族的一件大喜事，婚宴必须大操大办。婚宴办的阔气，就会为村里人津津乐道，主人也会觉得有面子。为图热闹，不少村民选择在春节前后办婚宴。

但操办婚宴的周亮告诉记者，“我们不是讲排场，这是老传统，村里人都这样办，我们就是少一盘菜，也有人说三道四啊！”

据记者了解，在当地农村，婚宴需要邀请亲朋好友以及村子里的乡亲，门户大的能办到50桌，门户小的也得20多桌。每桌至少17个菜，花费300元至500元。由于荤菜居多且油腻，不少菜几乎没动筷子就倒掉了。

村民杨新华告诉记者，“在三四年前，没吃的菜还有人打包带回家，但现在村民们都外出打工，生活条件好了，都不愿吃这些剩菜。”

“菜品浪费只是一部分，放烟花才是真正的浪费呢。”杨新华告诉记者，“在婚礼头天晚上，主人一般都要放烟花。就‘闪’那么一会儿，花几千元钱多不值。”

一方面是婚宴浪费严重，另一方面却是不少村民直呼随礼太多有点吃不消。村民刘玉华告诉记者，春节期间自己家里共支出近6000元，其中随礼花了4000多元。“随礼年年涨，远房亲戚家的孩子结婚至少都要随礼300元，两年前才只要100元。”

除了浪费之外，农村宴席卫生条件也不容乐观。2月21日，记者在该镇另一场婚宴现场看到，很多盘子在用过之后，仅用水简单冲洗就再次使用。做菜的厨师都是当地村民，根本没有健康证。此外，还有村民委托镇里的饭店承办婚宴，但是镇里的饭店基本都没有卫生许可证。

当天中午，记者走进临时搭建的宴席棚中，发现烟雾缭绕，几乎每个桌子上都放着几包烟。婚宴操办者刘中民告诉记者，办理婚宴烟酒开销占大头。“一场婚宴差不多要花3万元，光买烟就花了9000多元，酒买了近20箱花了5000多元。”

“村子里的男人除了有肺病的，哪有不抽烟的？现在婚宴用的烟从几年前的5元每包到现在15元每包，确实开销够大的。可有什么办法呢？村子里的有钱人办婚礼讲排场买好烟，其他人也会跟着做，否则在村子里抬不起头。”刘中民说。

针对农村婚宴存在的问题，不少地方已经出台了倡导节俭办红白喜事的村规民约。例如，福建晋江大埔村制定了《婚丧喜事改革村规民约》，婚丧喜庆办几桌酒，花多少钱，都纳入村规。

对此，一位基层村干部表示，“讲排场、比阔气，其实都是面子问题。村规民约就是撕破了面子这层窗户纸，让大家知道节俭才是美德。”