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工人日报 2015年01月23日 星期一

抛弃豪华包装,依靠科技降本

【全面深化改革一年来·企业见闻】滁菊“减负”

本报记者 陈华 本报实习生 冯冉冉
《工人日报》(2015年01月23日 04版)

1月14日,滁州市政协五届三次会议开幕。市政协委员史亚东带了一份旨在扶持民营经济发展的提案前去参会。

“面对经济下行的压力,中小企业尤其需要政府帮忙‘减负’,等到效益好的时候再‘增负’我们也乐意。"作为安徽菊泰滁菊草本科技有限公司的董事长,史亚东去年上半年遭遇了他经商以来从未遇到过的销售困境。 滁菊被称为“中国四大名菊”之首,一直以来因其独特品质而受到不少消费者的青睐。然而,现在市场形势变了,史亚东和他的企业也必须改变……

一段时间以来,菊泰滁菊对其产品的定位是高档礼品,十分注重外部包装。不过,随着去年以来市场上月饼、茶叶等礼品相继“轻装上阵”后,滁菊再也不能固守自己传统的定位。在重新进行产品定位后,菊泰滁菊一改之前奢华的包装,取而代之的是简单大方、美观实惠的“平民装”。

除了“外部”的减负,“菊泰滁菊”还努力从“内部”下功夫。

在业内人士看来,滁菊产量低,且后期加工程序复杂。为了实现“内部”减负,史亚东寻求与南京农业大学等高校合作进行科研攻关,由菊泰滁菊提供资金,南京农业大学提供技术。经过数月研究,该校给“菊泰滁菊”提供了1公斤的脱毒苗,这些菊苗病虫害少且抗病虫能力高。滁菊产量从每亩800公斤一下提高到1900公斤。

菊苗要求土壤必须是偏酸性的。一块地第一年产量很高,第二年第三年会逐渐降低。为了解决这个问题,史亚东和他的团队想了不少办法,最后研究出只要每年在菊苗种植间隙种上一季小麦,来年再种植菊苗,菊苗的长势就会依然很好。这样一来,菊农产量提高了,收入也增加了,而史亚东则因此降低了收购菊花的成本。

与产量增长相比,“质”上的减负革新发生在加工工艺流程上。滁菊硫磺加工工艺已经是流传千年的老方法,这种方法因为食品安全原因而饱受诟病。在技术人员不懈努力下,“菊泰滁菊”试验出的蒸汽杀青新工艺,彻底摒弃了硫磺加工技术,让滁菊卸下了沉重的食品安全担子。

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