本报讯 央视科教频道（CCTV-10）将从1月29日至2月8日晚间推出大型特别节目《味·道》，寻找并重现那些我们记忆中的“年味”美食。

每期节目从一个与美食相关的悬念任务入手，在调查员深度调查的过程中，向观众展现各种美食的历史文化、食俗礼仪以及风土人情等颇具悬念感和趣味性的知识点，讲述那些美食背后的人文情感和集体记忆。“一只猪是如何给中国人带来年味的？”将锁定中国西南部声势浩大的“杀年猪”；“顺德真的全民皆厨吗？”将展现广东沿海一带震撼人心的千人村宴；“曾经的中国富豪，晋商的杰出代表，乔家大院的除夕年夜饭到底吃什么？”将邀请乔家后人重回大院，重现当年传说中的年度盛宴。重庆的刨猪汤、广东的煎堆盆菜、山西的八碟八碗、云南的冻鱼生皮和传统跳菜等等，那些只有过年时才会做的事、才能看见的场景、才会吃到的味道、才能体会到的情感……都将在《味·道》中一一重现。

《味·道》是中央电视台科教频道精心打造的假期大型美食文化节目。节目将真人秀与纪录片特点相结合，带领观众以“探访者”的角度，游走不同目的地，发现并体验新、奇、特的美食文化，至今已成功播出5季。（冷丁）