本报讯 祥聚斋成立19年来，坚持以“原料纯正、技艺精湛、功能保健、民族特色”的十六字方针为理念，生产的传统产品，如鲜花玫瑰饼、藤萝饼、枣泥饼、山楂细饼等，松酥可口，香脆怡人，不仅为穆斯林人士，也为其他讲究健康、绿色饮食的人士所青睐。

经过十几年的艰苦创业，祥聚斋已发展成为京城颇有名气的清真糕点生产企业，制作的月饼更成为每逢中秋佳节馈赠亲朋好友的必备礼品。据悉，祥聚斋清真月饼除了必须使用植物油，包装必须符合清真规范外，低脂、绿色是一大特色。比如，莲蓉蛋黄月饼中的蛋黄采用湖北太湖野生鸭蛋；鲜花玫瑰月饼采用妙峰山采摘的新鲜玫瑰入馅，保留了玫瑰的清香，食之满口留香。（梁秀红）