本报讯 为了让职工吃得安全、健康，冀中能源邢东矿食堂最近研制出一种无矾油条配方。据介绍，该矿食堂每天应职工需求要炸30公斤左右的油条，但长期食用明矾对人身体不利。为此，食堂工作人员从书籍、网上查找资料，并请专家指导，进行了无矾油条试验。

在尝试了30多种配方，两个月的努力后，食堂工作人员用一定比例的膨松剂和小苏打炸出了无矾油条。无矾油条推出后，受到职工普遍好评。（王印河 张志华）