在东北黑土地扩大豆粮种植基地，从澳洲海运回万头优良奶牛建牧场进军奶业，开发多种食品，收购枝江酒、贵州醇进军酒业，不事声张的维维集团一系列多元扩张发展的举措，引起许多行业人士的关注。

“从豆奶，到食品、奶业以及酒业，维维始终没有离开过粮食这个大系统，是围绕粮食产业链做深做广。”维维集团董事长崔桂亮告诉记者，他对食品这个行业情有独钟，维维的多元发展其实很专一。

崔桂亮说，维维是做豆奶起家的，2000年在上交所成功上市。从豆奶大王，到如今的多业并举，维维发展不一味求快求大，而是求健康，人健康就能长寿，企业有健康基因就能发展长久。保持健康的心态是维维这么多年没有什么大波澜大挫折，一路阳光，一路春风的一个重要原因。

面对如今食品行业不断爆出的毒奶、毒油、毒姜等问题，有人说食品业成了高风险行业。崔桂亮对记者说，做食品一是要诚信，二是健康，坚守此道才能远离风险顺风成长。而此道不是对外说的，而要成为企业的基因、企业的文化，成为每个员工的自觉，这就很难，但是再难也必须坚守。

“维维这些年来就坚守这个理念，一个是绝对的诚信，维维不管是对我们的上下游合作伙伴、对社会、对金融业，我们从来没有失信过。二是绝对健康，因为我们做食品的，不健康的东西绝对不要做。”崔桂亮说。

“有报道说，有的农民，他卖给市场中的菜自己不吃，为了效益违规打药施肥，他自己吃的菜则在另一块地上种。”崔桂亮说，维维研究开发的所有食品，开发人员一定坚持先吃先喝，企业生产的产品，职工也要吃，然后，再推向社会。他说，“维维很多年形成的这种理念，就是我们对消费者像对自己一样负责，你自己不吃的东西你不要卖给别人。”

崔桂亮说，“我们把诚信和健康看作维维的基因，企业发展得快也好慢也好都不是最重要，最重要的必须是健康的，这样才能发展的长久。我们做任何产业都是找源头、抓根本，目的是保健康。”

维维做豆奶，原料就选在东北黑土地，在那里不断扩大基地。崔桂亮说，他们看中的就是无污染、非转基因。东北气候温差大，病毒、虫卵一般都在零下几度就冻死了，省了农药。自然环境造成农产品质量好。

“维维做花生油也是先选优质花生产地建大型加工基地。为了健康，维维生产鲜榨花生油。”崔桂亮说，“为什么鲜榨？就是新鲜的花生油里面没有黄曲霉毒素。花生一晒干以后会有部分霉面，这个霉面含有黄曲霉毒素，吃了就不健康了。所以新鲜花生一产下来就马上榨油。说我们的油很好，并不是说我们的技术比谁高，而是从源头保品质。”

“我们的奶业也是从源头抓起”崔桂亮告诉记者，维维是中国第一家用大型轮船从澳大利亚往中国拉牛的，“当时我们是从澳大利亚拉了好几船，品种是我们挑选的精品奶牛。我们负责奶业的老总乘坐从澳大利亚运牛回国的船，在海上漂了二十多天，说这是人生最难忘的经历。”崔桂亮说，有了好的种牛，维维办起多个规模化养殖场，这样才能从源头保证质量。

崔桂亮说，维维进军酒业，首先对酒业有一个健康认识。酒在古代号称“百药之王”，而且是美好生活不能缺少的。如果不酿酒，粮食的生命很短，它是有保质期的，但是酿造成酒就赋予新生命。酒是年份越久越宝贵。

“维维收购的酒业一定是酿造原酒的，这是我们的一个定位。”崔桂亮说，很多的酒厂自己酿造原酒的产量并不大，市场好了就买原酒，或者是用酒精来调，这就无法保证酒的品质。

崔桂亮说，维维收购的酒厂都拥有实力很强的酿造团队，并且是中国传统酿造技术，是凭经验传承的。好多都是用手抓一抓、闻一闻、看一看，不是那种自动化、现代化、工业化来做的。维维看中的就是这种传承。

“好多酒开始上市时，喝着挺好，慢慢市场做大了，就不好喝了，原因是原酒不够了，开始勾兑了，味道也就没了。东西不够的时候就要限量，所以这个根本很关键。”

崔桂亮为记者举了个例子，徐州有个老头开了一辈子羊肉汤店，远近闻名，他去以后先点汤，才慢慢点菜，有的则先吃饭最后点汤，待要点汤时，老头说没有了，客人说用剩下的骨头再做汤呗，老头说质量不行，不能给做。但很多店都不是这样，是汤卖完了再加水，店始终也开不出名气，而那老头的店受欢迎靠的就是能都守住他这个锅。

崔桂亮说，做企业也是这样，不能光求量，这么多年，维维发展首先是保健康保品质，为此可能会牺牲产量和发展速度。

崔桂亮说，做企业要有文化追求。他们从中国传统文化中不断汲取了营养。儒家文化推崇的最高境界是做圣人，道家文化是希望做一个真人，佛教讲究要做善人，老百姓最希望的就是做一个好人。这就是人们的一种境界。企业文化也要追求一种境界。

“做人要做好人，企业要做好事，要做一些健康的、对社会有帮助、对大家有帮助的事情。要在这个基础上发展自己的企业，这个企业的发展就是健康的、是有意义的。”

“民以食为天这句话是有道理的，不要忽视吃，一个人一天到晚无论赚再多的钱、做再大的事，你最离不开的就是吃。所以说做食品是很神圣的职业。”崔桂亮说，企业是一个平台，特别是做食品企业，要用一种好心态认认真真地做好每一件事，做好每个东西，在工作中积德行善就是一种修炼，这样企业发展怎能不长久呢？这就是维维要追求的。