3月19日午时，不少顾客正在上海美林阁四平路店享用海鲜午餐，但是他们并不知道这些海鲜竟在无形之中被“增重”了。上海虹口质监部门自3月18日起对辖区餐饮业进行突击执法检查，第二天来到了知名连锁餐饮企业“美林阁”的四平路店，结果查出该店使用了非法改装的“遥控作弊秤”。使用这种秤，老板可以通过遥控装置暗中“增加”物品重量，从而达到 “宰客”的目的。

3月19中午，笔者跟随执法人员来到美林阁四平路店的海鲜厨房内，这里有一台正在称量海鲜的电子秤。执法人员敏锐地发现，这台电子秤上的铅封已经被撕开，可能存在问题。经过拆机检查，执法人员在机器电路板上发现安装有一个被透明塑料袋包裹的小型无线接收装置，据此推断，这是一台经过非法改造的遥控式作弊电子秤。

随同检查的上海市计量技术研究院强检中心工程师胡建平表示，这种安装有遥控装置的作弊秤，在称量时可通过暗中操作分四个档增加被称物品重量，最高加量幅度可达40%。而且由于这种作弊秤通过远程遥控，因此消费者很难察觉，只有经验丰富的专业人员，才能够通过蛛丝马迹看出问题所在。

对于饭店使用 “作弊秤”，美林阁四平店店长徐女士推说这台问题电子秤与饭店本身无关，饭店内的海鲜专柜早在四五年前就已经外包给了海鲜供应商郭某，电子秤也是郭某自备的。

那这台问题电子秤到底从何而来？是郭某自己“加工改良”的，还是另有高人专门提供？面对执法人员的质问，郭老板坚称事先并不知道这台秤有问题。

郭先生解释说：“今年年初时，我在铜川路附近的一个流动摊位用一台出现故障的电子秤另加两三百元置换而来，以前的秤也都是这样通过 ‘以旧换旧’的形式得来，当时拿秤的时候称量都是很准的”。对于电子秤具有作弊功能，郭先生坚称并不知道秤内安装有遥控接收装置，自己也没有遥控作弊装置。但笔者注意到，这台“作弊秤”的铅封有明显的人为拆毁痕迹，机身上也没被贴上强制检定合格标志。也就是说，即使这台秤没有作弊功能，也不应在饭店内使用。随后，执法人员对这台问题电子秤进行了封存。

据了解，自去年以来, 上海虹口区质监部门执法人员联合市计量院技术人员利用中午和晚上营业高峰突击检查的方式，对区内62家大中型餐饮企业开展了地毯式检查。截至目前，包括先前查处的美林阁四平店在内，另外还有5家餐饮企业也被查出使用电子“作弊秤”问题。这些 “作弊秤”大多使用芯片作弊的方式，在称量时通过输入密码实现加量；在所有被查获的 “作弊秤”中，最多加量竟达60%。

上海虹口区质量技术监督局行政执法科负责人方刚表示，依据有关法律规定，将对美林阁四平店处以2000元罚款，另外还将没收其过去两年内的全部违法所得，“肯定会在10万元以上，但具体数额还要作进一步确定”，方刚表示。