国人摆脱饥饿至少有三十几年了，这有目共睹；国人平均体重迅猛增加也有二十几年了，这也有目共睹；令人不忍目睹的是，短短十几年，从中国人餐桌上“溜掉”的食物，无论规模还是速度，连令人叹服的经济增长都难以企及。

这种情形，不仅人感受到了，漫画家笔下的家畜也不例外。何新民先生的作品《真想吃点素的》，借用“猪脑”对这个问题进行了一次思索。

用人吃剩下的饭菜饲养家畜，本来是传统的节约举措。可令人费解的是，很多餐饮场所，尤其是高档酒店剩下的饭菜，更有很多佳肴美味，足以让传统意义上的阔佬财主们看得目瞪口呆。可谓“剩况”惊人！

铺张浪费，从任何理论中都找不到依据，但这种恶习为何愈演愈烈呢？看来只能从习俗和实践层面分析了。

中国人一向以节俭为美德，按理说，铺张浪费不该是咱们的特产。可中国人还有个传统，就是要面子，即便在贫穷的时候，还要点儿穷面子呢。俗话说，“谁过年还不吃顿饺子呢”？为了吃顿饺子，啃半年窝头的家庭，放在早些年绝不是个案。而穷怕了的人，对富足有一种扭曲了的渴望。

“等俺有了钱，买两碗豆浆，喝一碗倒一碗”，这虽然是一个网络段子，但也道出了一种心态。胃里装的食物不一样，脑子里想的问题也不一样。在“穷人”喝豆浆的时代，倒牛奶、倒鸡鸭鱼肉，也就不足为怪了。

和真正的富翁追逐奢侈品不一样，铺张浪费，其实是一种贫穷心态，是物质上的最初改善和观念上贫穷的落差形成的。很多吃喝上的浪费，就是为了显示自己的面子，为什么没有人愿意把新买的衣服，哪怕是10块钱买的，故意刮个口子呢？因为那样显示不了面子，还会被别人当做白痴来嘲笑，从而伤了面子。但什么事儿都怕较真儿，想想看，把没动过筷子的一条清蒸鳜鱼白白扔掉，和给化纤围巾剪个口子，哪一个更白痴？

当然，还有一个更重要的问题。公款消费，也是铺张浪费现象的元凶，它不但直接参与了这个“案件”，也污染了整体消费环境。目前，反腐倡廉和厉行节约双管齐下，实为明智之举。