本报重庆2月7日电 （记者李国 实习生钟宝）自从“八项规定”、“六项禁令”出台以来，“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”正逐渐成为全社会的共同行动。连日来，重庆“光盘”行动持续升温，各酒楼、餐厅以及一些医院食堂都积极参与。他们推出半份菜，鼓励打包、退订席。更有餐饮企业推出“半份菜套餐团年饭”，受到消者青睐,目前已接到20多份订单。

今天中午，记者随意走访了渝中区的几家餐饮店，发现大多数开始推出半份菜。陶然居、菜香源、五斗米等餐饮企业，均表示有近二成的菜品推出了半份菜，以特色川菜、渝菜以及部分粤菜和海鲜类菜品为主，更多菜品还在计划和尝试当中。

“今年上半年，我们的所有主菜都会推出半份菜。”重庆市餐饮商会会长、陶然居董事长严琦表示，陶然居将带头将所有的菜品推出例份（半份）模式。

在五斗米大饭店（上清寺店），记者发现这里还推出了“半份菜套餐团年饭”。原先整份要859元/桌，现在“半份菜团年饭”只要499元/桌。菜品种类不变，分量减少1/3至一半不等。

“6个主菜改成半份菜，分量减少了约40%左右，有2个特色菜没减量。”该店总经理何小松对记者说，“半份菜套餐团年饭”并非平均用力，他们对正常席桌特别容易剩下的菜品进行统计，针对这些菜品进行了不同程度的减量减价。比如，用鲍鱼仔等海鲜产品做成的一品全家宴，分量减少了一半多，由原价238元变为118元；原价78元的深井烧鹅半份菜价48元，分量只减少了1/3。

何小松称，“半份菜套餐团年饭”推出一周已接到20多份订单，多以家庭、朋友聚餐为主。据顾客反馈，10个人一桌基本够吃，偶尔需要加一到两个素菜。

吃不完打包也是避免浪费的最佳方案之一。记者在采访中了解到，位于观音桥协信广场的聚华庭餐厅最近设立了宴席必须打包、打包有奖的新店规。

“用泡沫餐盒打包不健康，我们已全部换成了塑料的环保打包盒。”该餐厅负责人刘经理介绍说，餐厅推出了新的店规，激励食客们将剩菜剩饭打包。顾客打包后可告知相关服务员，餐厅可以在用餐价格上给予2元折扣作为鼓励。“钱虽然很少，但旨在鼓励大家的节俭行为。”