本报讯 （特约记者朱润胜 通讯员孙文志）“一桌子菜连三分之一都没吃上，好多菜一筷子都没动。客人都走了，还有菜没上完，真是太浪费了。”想起“十一”参加朋友婚礼时的情形，河北秦皇岛市民孟女士感到非常惋惜。新婚大喜，摆上几桌好酒好菜招待亲朋好友是传统的习俗。可如今，这一习俗变得愈发昂贵而浪费。

“婚宴的酒席1000多元一桌，菜盘摞得一层压一层。这简直是太浪费了。”孟女士说，朋友小两口都是外地人，在这儿没多少亲友，剩下的菜只打包了一小部分。看着服务员把一盘盘没吃多少的菜倒进垃圾桶里，真心疼。

海港区一家大型酒店的工作人员告诉记者，目前秦皇岛市的婚宴起价一般在七八百元左右，高档的能达到几千元。宴席的菜最少要在16个以上，多的达到20多个，这样的菜量一桌10个人很难都吃掉，导致剩下的菜更多。

从事婚庆行业的方女士说，每年秦皇岛市都有上万对新人登记结婚，酒席得摆上几十万桌。虽然一桌的浪费看起来不多，但加到一起，全市每年婚宴的浪费至少得千万元以上，非常惊人。大家都知道婚宴浪费严重，那么少上几个菜行不行？记者在采访中了解到，尽管明知道会浪费，但多数新人还是骑虎难下，担心档次低了丢面子。

“人家办得都不错，咱一定也不能差了，必须得好好办。”正在为儿子筹备婚礼的秦皇岛市民李先生说，结婚是一件高兴的事，也是一件关乎两个家庭面子的事。那么多亲朋好友来了，如果婚宴档次低了，菜少了，也不好看。所以虽然明知道浪费，但也得硬着头皮把婚宴的档次搞上去。

“刚办完婚礼时，我们家吃了一个多星期剩菜。”去年结婚的小张说，当时也考虑过浪费的问题，想少花点钱，少上几个菜，但这个想法遭到双方老人的强烈反对。

对于婚宴的浪费之风，秦皇岛市民陆先生有着自己的看法。他说，包括婚宴在内，现在的婚礼出现了一股攀比之风，仅婚宴就能花上几万元。不仅浪费了钱财，也浪费了大量食物。

“对新人们来说，最重要的是喜庆气氛，不一定非得大摆筵席。所以要勇于转变观念，带动良好的消费风尚。”对于如何改变婚宴浪费的现状，一些市民提出了自己的建议。秦皇岛市一位营养专家指出，现在的婚宴不仅造成大量浪费，内容也不科学。菜品过于油腻，搭配不合理，不但不利于吸收，反而会形成负担，影响身体健康。不仅要减少数量，婚宴的菜品选择和搭配也要多下工夫。

“最关键的是观念上的转变。”河北科技师范学院马玉杰教授表示，阻挠婚宴向简约方向转变的，主要是大操大办、爱面子等传统观念的影响。等到社会普遍观念转变时，才会给婚宴的“转型”提供足够的基础。而这种转变，是需要有人起带头作用的。