中国粮食行业协会顾问刘与忠日前表示，截至2011年底的不完全统计，我国稻米加工企业为9400多个，产能为2.85亿吨，而实际加工量只有8200万吨，仅占生产能力的28%。

业内专家认为，近几年稻米加工行业的基本情况是：小型大米加工厂微利，大型米厂亏本。加工产能过剩，小型米厂过多，在收购季节收购商抬价抢购，使稻米市场乱象环生，最终导致“稻强米弱”。

图为7月31日，广西柳州市融安县长安镇红卫村农民在田间收割水稻。谭凯兴 摄