地沟油，令人“谈油色变”。

去年，公安机关破获了一系列生产销售食用地沟油案件，一条集淘捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的黑色产业链浮出水面，令人震惊。

然而，很多人并不知道，地沟油这种看似不起眼的垃圾，其实也有“正当”的出路，而且可以创造大量的财富。

但遗憾的是，正规的地沟油回收企业，反倒直喊“饿”。

6月14日，记者来到浙江嘉兴一家名为“绿能”的地沟油回收处理公司，亲眼目睹一车车充满恶臭的餐厨垃圾经过加工处理，变成了化工产品。

“地沟油可是宝贝啊。”该公司总经理陈卫东介绍说，从地沟油里可以提炼初油脂，而初油脂既可以用来提炼生物柴油，又可以提炼工业油酸作为化工原料。混杂在地沟油里的餐厨垃圾，可以作为很好的燃料。

陈卫东为记者算了一笔账：他们企业目前每天可以加工200多吨地沟油，一年下来能达到七八万吨，可以提取2500吨左右的初油脂。如今，初油脂的市场价格是每吨接近4000元，这还是低价，高的时候能达到5000多元。一年下来，产值就是1000多万元，除去成本，一年赚300多万元不成问题。

对于这一新兴产业的发展前景，有20多年从业经验的陈卫东充满信心。“现在国家和老百姓越来越重视我们这行了，本来污染环境的垃圾，经过我们的加工处理，既保护了生态，又产生了效益。你说大家能不支持么！”他计划在8月份上马一条初油脂提炼生物柴油的生产线，对地沟油进行“一条龙”式的加工，建厂所需的20多亩土地已经得到了政府的批复，之后他还会享受到税收优惠和资金扶持。

目前，嘉兴市已被列为国家首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市之一。市卫生局在对餐饮企业年审时，要求他们与有资质的回收企业签订废弃油脂收运处置合同，从源头上杜绝地沟油回流餐桌。

“我现在最大的烦恼，就是企业‘吃不饱’。”陈卫东向记者感叹，“我们企业的设计生产能力是每天处理300吨，可我们每天从嘉兴市和区县平均只能收不到200吨。如果再扩大收油范围，交通成本又是个问题。”

如今，他们和全市近2000家餐厅签订了回收协议，每年给餐厅支付的收油费用从几百元到几十万元不等。

20多年前，陈卫东开始进入这一行。他发现小打小闹成不了事，便希望从技术上彻底改变“土作坊”的生产方式。几年前，他和清华大学合作开发了全国首套地沟油分离系统，该技术已在去年成功申请了国家专利。