大名鼎鼎的烟台苹果最近陷入了销售困境，在本该是销售旺季的时候却遭遇了罕见的冷清。

中国是全球第一大苹果生产国，苹果栽培面积和产量均居世界首位。而山东是我国鲜苹果出口第一大省，占全国出口总量的一半以上。2011年11月29日，“烟台苹果及图”被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。

“前两年苹果市场一路看涨，最高的时候市场价每斤达到3元多。本以为今年的价格还会更高，于是收摘之后就没急于出手。可没想到开秤收购之后，这价格却一路下滑。价格低，大伙自然更不愿意卖了。”一位果农愁眉苦脸地告诉记者。

销售商急得团团转

记者在烟台苹果的重要产区栖霞市，看到往年这里批发运载苹果的车水马龙景象不见了，巨大的冷库前门可罗雀，偶尔有批发苹果的货车到这里装货，几分钟后又归于寂静。

从事多年苹果批发生意的杨军愁眉不展地说：“都快过春节了，可是我只卖出去一小部分。”

去年10月烟台苹果迎来了历史上的最高价，直径85毫米的优质苹果收购价曾达到3.6元一斤，然而仅仅经历了两个月的冷藏，苹果价格却出现大幅跳水，同样是直径85毫米的苹果，现在运往南方市场每斤只能卖3.2元。

批发商杨军苦不堪言，现在每卖一斤苹果，他就要损失一两毛钱，而且即便这样赔本卖都卖不动。2010年，杨军收购了10万斤苹果，因为出手比较快赚了一笔。2011年他同样在11月底就开始销售，但收购来的12万斤苹果，现在只卖了不到5万斤。　　

做苹果生意八年的希老板是个大果商，有很多合作的客户，现在他也开始发愁了。“按照往年的惯例，春节前苹果应该卖到总库存的三分之二，但是现在连五分之一都没卖出去。”

栖霞臧家庄镇一家冷库的负责人刘先生说，2011年，烟台苹果因为气候原因减产，一开始收购价就走得很高。而2012年是奥运年，经销烟台苹果的商家普遍看好今年的行情，不惜高价收购苹果，囤积苹果待价而沽。让商家们“失算”的是，因为收购价高，今年的苹果在市场上卖不大动，加上便宜的南方水果冲击，烟台苹果销售情况惨不忍睹。

水果市场 “ 南荣北衰 ”

1月9日，记者在山东临沂水果市场上调查发现，随着春节临近，烟台苹果和南方水果在价格和销量上拉开了距离。南方水果因为产量大，且各地产品同质化严重，一定程度上催生了恶性竞争，加上其储存期相对较短，很容易造成集中上市，出现了目前水果市场“南荣北衰”的局面。

先看看这天市场上水果的具体价格（每500克）：苹果5元，木瓜3.3元，猕猴桃4元，西瓜3.3元，砂糖橘3.3元，橙子2.5元，柚子2.5元，香蕉2.5元……显而易见，苹果价格最高，似乎成了鹤立鸡群的“贵族”。

据水果商张合英介绍，今年苹果的价格确实比较高，同样的苹果，前几天还卖过5.8元/斤，相比之下南方水果身价则相对较低。为何苹果能在众多水果中一枝独秀？据另一名水果商王先生介绍，因为苹果是单季种植，一年只有一次摘果销售，不像南方水果一年四季都有供应。

“这3箱苹果卖了5天还没卖完。”一家水果摊的赵老板说，“现在苹果没有砂糖橘和柚子卖得快。”

记者在这个水果摊前站了10多分钟，5个顾客来买水果，没有一个人买苹果。“买一斤苹果都快能买两斤橘子了。”赵老板说，今年南方水果普遍便宜，买苹果的就更少了。

从烟台市果品批发市场的统计数据看，烟台苹果的批发量下降很明显，该市场经理鲍峰说，近期平均每天苹果的销售量只有几万斤，而从南方来的砂糖橘在20多万斤。“砂糖橘价格比去年降了一半，销售量翻了一番，苹果的销量一般。”鲍峰补充说，苹果作为一种水果，可替代性非常大。

价格过高不是好现象

烟台苹果协会会长赵培策就表示，过高的价格让整个行业都受到了损失——苹果收购价格高,零售市场的价格必然升高,市民消费就会减少,企业收购苹果的热情也会跟着降低。“价格过高不是好现象。苹果价格增长10%或者15%是正常的，但是增加30%、40%就不合理了，消费者恐怕就接受不了。”

面对烟台苹果波动起伏、冷热不均的“过山车”行情，记者电话采访了有关专家，他们不约而同地提到要增强对市场波动的应对能力。有专家认为，应尽快建立苹果收购的行业标准，制订长期、稳定保护果农和市场的苹果收购指导价格，杜绝抢购、抢销的恶性竞争，为行业的健康发展创造条件。

业内人士表示，关键是要提高农业生产的组织化程度，只有这样才能真正实现“农超对接”，也能有效避免农民盲目跟风，从而从源头走出农产品价格“暴涨暴跌”的怪圈。

此外，烟台苹果的国际市场销量占三成，出口重点是东南亚、中东、欧洲等国家和地区，东南亚可占出口总量的75%，中东可占出口总量的20%，欧洲及其他出口国可占出口总量的5%。业内人士认为，眼下全球经济有回暖迹象，尤其是中国和东盟自由贸易区正深入推进，东盟国家进口以烟台苹果为代表的中国温带水果将明显增加。