本报讯 “地沟油”阴影挥之不去，人们自然会联想：中国奥运军团餐桌上的食用油品质如何保证？11月7日，西王食品（北京）有限公司旗下生产的西王玉米油正式进驻国家体育总局训练局冠军大食堂，为备战伦敦奥运的各支国字号队伍“加油”。

目前，训练局选用的食用油为世界卫生组织推荐的三大健康油种之一的玉米胚芽油。这种油含有86%的不饱和脂肪酸、丰富的维生素E、磷脂和其他氨基酸等众多营养元素，能为运动员提供充足的能量和营养补给。

据训练局冠军大食堂行政总厨韩建京介绍，他们对“运动员专用食用油”的选择异常严格。目前选用的西王玉米油不仅营养价值高，而且通过了《国家兴奋剂检测研究中心》多达180多项的兴奋剂检测。（小岩）