连日来，各地政府、企业、媒体和市民共同上演了“购买内蒙古爱心土豆”的救市大行动。来自内蒙古农业部门的初步统计，截至目前，内蒙古主产区马铃薯的销售和储备量已占总产量的86%，土豆滞销难题得到初步缓解。虽然“烫手土豆”已基本出手，但是由此引发的思考却并未结束。

种植大户跟风扩种

10月20日，北京市商务委组织企业赴闻名全国的“薯都”乌兰察布市与种植“大户”会商土豆收购事宜。

洽谈前，乌兰察布市商务局副局长张国斌询问：“谁是今年开始种植土豆的？”在座20余家“大户”，三分之二举起手。

张国斌认为，受去年土豆价格上扬影响，游资热钱大量投资土豆种植，很多老板在这方面投入了大量资金，造成产量增加，导致市场供需失衡。

该市察右后旗农民李继文去年种植20多亩土豆，每斤卖到1元多，获利上万元。初尝“甜头”后，他今年包了800亩地全部种植土豆。没想到的是，收获的120万公斤土豆却成了“烫手土豆”。

近几年，乌兰察布地区大量的土地被流转承包，种植户盲目跟风扩种。据称，一名温州商人在今年春耕期，一次性投入上千万元种植土豆。当地学校行政人员、农业部门工作人员以及其他的生意人纷纷包地种植土豆，一时成为风潮。

乌兰察布市数据显示，往年土豆种植面积一直稳定在400万亩，今年达到432万亩，而售价较去年降低50%左右。

在去年土豆市场价格异常偏高的情况下，今年全国土豆面积产量普遍增加。仅内蒙古呼和浩特市、包头市、乌兰察布市今年的土豆种植面积就较上年增加了6.7%，加之主产区生长季节降水相对充裕，以及喷滴灌等设施和高产栽培技术的推广，单产提高了15%～20%，总产量较上年增加50%左右。

内蒙古是我国土豆主产区，种植面积占全国的1/8，占北方的1/3。来自农业部门的统计，今年内蒙古马铃薯种植面积1140多万亩，比去年增加110万亩左右；产量1100多万吨，比去年增加260万吨。

不断推高的成本

从9月下旬开始，鲜有商贩上门收购，种植户李继文心急如焚。“睡的炕上是土豆淀粉，吃的是土豆，临时挖的储藏坑土豆堆积如山，连做梦都是土豆。”

10月13日，李继文在当地农牧业局工作人员帮助下开通微博卖土豆，引来10万余次的转发和2万条跟帖留言，成为“土豆名人”。

10月26日，记者再次联系李继文时，他的土豆已近售罄。“主要是本地商贩和淀粉厂收购，现在正和一家乳品企业合作搞促销，在微博上也卖了30吨。”

“烫手土豆”眼看全部出手，李继文却仍然愁眉不展。“土豆冻烂在地里就彻底亏死，当时不计成本卖，卖一个算一个。成本细算下来能吓一跳。”

“现在在农村找普通劳力比捉鬼都难，年轻人都进城了，50岁以下的劳力几乎没有，都是六七十岁的老人，捡装土豆一天180元，搬运费25公斤一袋要1.2元，运输拉一袋0.6元。还有年初的切仔、种植、中耕、拔草、浇灌等等，到处都得用人，一亩地人工成本最少400元。”李继文说。

9月下旬，本来联系好邻县30人来捡装土豆，每人每天150元，包吃包住包路费，结果被别的大户180元“挖”走了，李继文只得提价雇人。

此外，每亩地的成本还有：专用肥200元，承包土地200元，种子400元，一次性滴灌设施200元，电费50元，共计1450元。

李继文一声叹息：“现在，一亩产1500公斤土豆中，150克以下的每公斤0.30元，150克以上的平均卖0.4元，一亩地至少赔800元。”

多年从事土豆经销的呼和浩特市和林格尔县农民刘勇也向记者证实，今年乌兰察布市种植大户普遍赔钱，有的一亩地赔千元左右。

“售价下跌是一个原因，种植成本不断推高也不能忽视。”刘勇说。

滞销暴露服务短板

在商务部等部委和内蒙古各级政府紧急救市措施下，目前内蒙古土豆滞销得到初步缓解。但是，滞销难题却暴露了政府在马铃薯产业中的仓储、销售、信息、深加工等方面的产后服务短板。

在呼和浩特市武川县，用于储藏土豆的菜窖一窖难求。种植大户张永利说：“一个可以存5万公斤土豆的窖，租5个月至少需要1500元，一个月300元，这个价格已经超过了当地普通平房一个月100多元的租金水平。”

而在销售环节，在媒体和网络的渲染下，各地商贩纷至沓来，竞相压价，有的急于出售的农民不得已以每公斤不到0.15元的低价“割肉”。

内蒙古社会科学院经济研究所于光军研究员则认为，就目前而言，由于分散的种植形式，短期内无法解决类似土豆产量增加导致滞销的问题。市场混乱，各种利益、虚假信息干扰种植户对市场的判断，使种植户不能真正认清市场规律。

在乌兰察布市农牧业局副局长刘永祥看来，今后，政府要积极、正确地引导土豆种植，增加储藏能力，建立信息平台，达到供求对接，同时进行产业链建设，增加本地区土豆加工能力，对土豆进行深、精加工，增加土豆附加值。