知名炊具品牌苏泊尔因被曝出质量问题连日来在哈尔滨、重庆、杭州、北京等全国许多城市的市场下架,引发了行业标准是否越修改标准越低的问题，同时也引发人们对炊具行业深层次问题的关注。

被查出大量产品不合格

10月13日，知名炊具品牌苏泊尔被查出大量不锈钢器皿不合格，哈尔滨市工商局道外分局的执法人员在检查中发现其81个型号的产品存在锰含量超标、镍含量不达标的问题，200元以下的产品全部存在问题。

哈尔滨市工商局宣布，将全市的苏泊尔问题不锈钢产品全部强制下架。并称，哈市工商局道外分局从2008年初开始就追踪检测，累计81个型号、46个批次的产品经检测不符合“国家相关标准”。从今年8月至今，哈市工商部门已经先后查扣苏泊尔不锈钢器皿共计1000余件。

苏泊尔被曝出质量门后，各地市场迅速作出反应，各地的卖场内纷纷开始对问题炊具下架处理，停止销售。

质量、标准谁的“错”

苏泊尔10月15日发布公告称：公司制造的所有相关产品，历次均通过国家相关机构检验，检测结果均合格。针对本次黑龙江省哈尔滨市工商局道外分局检查涉及的全部产品，公司再次送交国家相关机构检验，检测结果合格。

此公告让公众迷惑，为何检测机构会有两种检测结果？据悉，两家检测机构都是按照相关的标准去检测的，只是所按照的检测标准有所差异。双方存在争议的原因在于各自检测依据的标准不一样，1988年和1992年出台了两个不锈钢炊具标准，哈尔滨当地检查依据的是1988年的国家标准，苏泊尔委托国家日用金属制品质量监督检验中心沈阳检验中心依据的是1992年的标准。然而现有一个尴尬的事实是，苏泊尔当前的产品风波是由于1988年标准和1992年标准针对材质问题解释不清，而新标准尚未出台。

据悉，哈市工商局的依据是GB3280，是不锈钢冷轧钢板的国家标准；而苏泊尔的依据则是QB/T1622，是原轻工业部颁布的不锈钢器皿标准。以同款不锈钢水壶为例，哈市工商局的检测报告表明，苏泊尔所用材料中锰含量为7.59，远高于GB3280所要求的2.50；而镍含量为3.92，远低于国家规定的下限7.0。哈市因此做出“不合格”的结论，也是有理有据。

苏泊尔企业部公关主管张丽萍向媒体记者表示，苏泊尔已经向哈尔滨市工商局道外分局提出复检申请，对方已经受理，现正在等待复检结果。

据国家1988年颁布的《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988)，“各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)”。而依据原国家轻工业部1992年批准的相关不锈钢器皿的标准，“规定材料应选用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9两种材质或性能不低于这两种材质的其他牌号”。

南京工业大学材料科学与工程学院副教授丁毅在接受媒体采访时表示，1Cr18Ni9目前已经很少使用了，1Cr18Ni9Ti业内俗称“321”，0Cr19Ni9俗称“304”。

“在对耐腐蚀性要求比较苛刻的情况下，还是要用304或321的材质，比如，耐高温的烤锅、长期存放食品的器具。”丁毅说，但普通的锅碗瓢盆用201的材质已经可以满足需要，而且比较便宜。

对苏泊尔来说，关键是对消费者诚信，如实地在产品上标明使用何种材质。丁毅说：“消费者并不愿意以304材质的价钱来买201材质的产品。”

利益、品牌谁更“重”

在苏泊尔因质量问题自3年前被哈尔滨市工商局开始追踪检测以来，苏泊尔的销售额一直大幅上升，相关资料显示， 2007年苏泊尔净利润较上年同期增长71.98%，2008年净利润增长34.72%，2009年净利润增长20.81%，2010年净利润同比增长30.44%。今年上半年公司实现营业收入34.78亿元，同比增长31.89%，净利润2.31亿元，同比上升28.98%。其中，炊具类产品的销售额达16.2亿元，同比增长19.79%，炊具产品对苏泊尔总销售额贡献近50%。　

从2007年开始，苏泊尔的创始人苏增福家族数度减持上市公司苏泊尔股份。2011年初，苏增福家族与法国SEB公司签订股份转让协议，今年7月8日，苏泊尔发布公告称，控股股东法国SEB已收到中国商务部批复，原则同意苏泊尔集团及创始人苏增福向SEB转让11.55亿股苏泊尔股权。

在日前胡润研究院发布的《2011胡润套现富豪榜》上，苏泊尔的创始人苏增福家族位列第5位。据该榜统计，从2010年1月1日到2011年9月10日，套现额为25亿元。胡润统计其历年套现额达到30亿元至50亿元。

中国家电商业协会营销委员会副理事长洪仕斌表示，部分炊具企业之所以会出现质量问题，可能还是受制于日益上涨的原材料成本的压力。全国锰业技术委员会委员曾湘波曾公开表示，每吨不锈钢中添加120公斤至150公斤的锰，将会大大降低不锈钢的成本，因为镍的价格要远远高于锰的价格。

“像广东省潮州市生产的不少不锈钢炊具很便宜，许多都是使用201材质的。我们不敢用，因201含锰太高，304最好，430也可以。”行业人士认为，“苏泊尔是为了追求利润最大化，它是上市公司，有业绩增长压力。”不锈钢炊具行业现在竞争激烈，一些中小企业将价格定得很低，行业的平均毛利率在下降，苏泊尔既要抢市场份额又要保持利润增长，为了降低成本，材料是最直接的。