企业食堂经常被管理者忽视，人没几个，事也不多，只要把饭做好就行了。殊不知，食堂也是一个集体，有人的地方就有思想活动，也涉及到稳定、发展、进步等企业的管理问题。这个经常被遗忘的角落，从业者常常很自卑，认为当炊事员没有出息，被人瞧不起，而这个伺候人的工作又最难干，因而，不追求上进，造成许多企业食堂的饭难吃，服务差。

大庆油田测井公司对餐饮服务人员与科技人才一视同仁，领导者说：“人是铁饭是钢，吃饭是基础大事，我们的食堂为职工提供健康、文明的饮食。”餐饮服务人员先做好人，再做好饭，认真地为一线员工烹饪美味佳肴。

测井公司的餐饮服务被称为一线员工的“动力机”，他们不仅为一线员工提供营养动力，还为大家提供精神动力。每次为一线员工送饭前，都要精心制作“温馨提示卡片”。卡片上，不仅有当天的菜肴名称，还有选摘饮食文化营养知识介绍，“祝工作愉快”、“祝身体健康”、“望安全返回”等话语温暖人心。

这小小薄薄的卡片，融入了餐饮人员的深情，给了离家在外的一线员工一份“家人”的关爱。一位年轻员工感慨地说：“我们仿佛听到家人在耳边叮嘱，无论走的多远，有了这份紧紧相随的牵挂，真的很幸福呀！”

在为一线员工送饭时，餐饮服务人员也不闲着，与员工聊天时，留心大家还有何需求，积极改进。冬送温暖夏送凉爽，夏日里少不了降温解渴的清凉饮品；北方的冬日，一线员工盼望能喝上一碗热乎乎的面条汤，既能暖胃驱寒，又好吸收。

于是，在包子、馒头、花卷、麻花等面食之外，又增加了手擀面、刀削面、抻面等，还配上不同的卤料和汤汁。一线员工高兴地说：“吃着热乎乎的面汤，心里暖暖的！”甭小瞧这一碗面条，它传递出的爱，激发了职工的敬业心。

营养配餐，吃出健康。有的员工饮食不讲究科学搭配，喜欢什么就吃什么，造成营养不均衡。吃的很好，却不健康，需要引导。两年前，一张《营养报》问世了。这张报纸虽小，内容却很丰富。报纸的内容是编辑们精心在国内各大相关报刊上选摘的，至今已出版19期。每期报纸尽管印数不少，但还常常“供不应求”，有的还被员工们珍藏起来。

为此，公司又在网页上开设了专栏。看不到报纸的员工，也可上网查看、收集和下载。有员工称道：“营养知识帮助我改变了一些不良生活习惯，让我学会了如何保健，如何搭配营养套餐，太好了！”

提起小灶，也许会有人想到，这是为领导开设的。然而，错了。它只是为一位普通的员工，还是位刚刚参加工作的年轻小伙子而开的，因为他是回族。当初，他很为吃饭的事苦恼，是带着疑问和担心来报到的。让他没想的是，领导了解情况后，开了清真小灶，并为其配备了专人专用的配套餐具，让他感动不已。

一个小小的食堂，就是一家企业的缩影，展示着企业的精神和形象。企业领导若是真心善待员工，不妨从抓好食堂开始。