本报讯 (记者杨明清 通讯员任现辉 单华伟) “这是发往上海的送货单，假如任何一箱出现问题，公司都可以通过订单号找到相应的生产日期，然后再通过所提供的信息追溯到位。”5月30日，在福喜（威海）农牧发展有限公司，品保部经理田贵花拿着一份送货单给记者解释怎么进行质量追溯。

福喜公司通过自建养殖小区实现了质量管理的追溯机制，每个养殖厂养殖的每一批鸡，包括进雏鸡日期、数量、来源、每日的免疫记录、用药记录、喂料量、鸡群健康状况等都有详细记录。一旦出现问题，能迅速追查到根本原因和具体责任人。

在山东省乳山市，越来越多的企业建立起农产品质量全程追溯机制，一些农产品出口企业将分散种植的农户纳入到规范管理当中。

据了解，目前，乳山投资3250万元的农副产品质量追溯体系软硬件建设已完成，正进入试运行阶段。该体系投入运行后，将会实现农产品质量安全从田间到餐桌的全程可追溯。眼下，乳山绿茶和垛山苹果被选为首批追溯管理鲜活农产品。在此基础上，乳山将追溯机制逐步向水产、花生、蓝莓、草莓、大姜等十大产业延伸，建立完善的信息管理系统，实现信息共享。