本报讯 (记者李刚殷)凌晨四时，天刚有些发亮，杭州农副产品物流中心农药残留检测室的工作人员就已准时到岗了。待蔬菜批发市场一开门，他们就要对市场内的蔬菜进行随机抽查。不仅是蔬菜，在这个华东地区最大的农副产品物流配送基地和一级批发市场，包括肉类、果品在内的所有农副产品要摆上百姓的餐桌都需要“过五关斩六将”。

“食品安全问题再怎么小心都不为过。”杭州市工商局余杭分局局长章永强向记者介绍，鉴于近来食品安全问题频发，杭州市工商局余杭分局以“进场全记录、农产品全检测、出场全供票”为目标，全面推行农产品质量安全检测追溯管理的“三全”机制，实现农产品安全长效监管。

位于杭州市余杭区的杭州农副产品物流中心，是华东地区最大的农副产品物流配送基地和一级批发市场，也是浙江省最大的“菜篮子”。杭州市工商局余杭分局局长章永强说，该局在物流中心率先推行农产品质量安全检测追溯管理的“三全”机制，从源头上遏止问题农产品流向市场，保障农产品供应稳定、质量安全。

所有蔬菜经营者车辆进入杭州农副产品物流中心园区后，都要登记人员、产地、车牌号码等信息，并签订《蔬菜市场安全卫生质量责任告知承诺书》。蔬菜实行先检测、后交易，每个批次的蔬菜都要抽样检测，检测结果不合格的，统一就地销毁。经营户售出的蔬菜，都由市场统一提供一式三联的票据，写明经营户名称、蔬菜品名产地等信息，一旦发现“问题蔬菜”可及时追踪处理。对销售不合格蔬菜的经营户，列入“黑名单”，连续三次交易不合格或一个月内出现三次交易不合格的，取消交易资格；对使用禁用农药的菜农，一经发现立即取消资格。