新华社上海４月１４日电（记者俞丽虹　仇逸）１４日，上海市政府相关部门负责人就“染色”馒头向市民致歉，并表示在查处过程中“坚决不护短”。

在当天举行的上海市人大常委会问题馒头查处情况专题汇报会上，上海市食品安全联席会议办公室主任王龙兴表示，馒头是老百姓最基本、最普遍的食品之一，出现“染色”馒头并流入多家超市销售，“我们对不起上海人民，相关部门有责任举一反三、严格查处，坚决不护短。”

据悉，上海工商部门已决定吊销上海盛禄食品有限公司分公司的营业执照，并对流通领域的蒸煮类糕点食品开展专项检查。检查重点是食品经营者索证索票、进货台账制度的落实情况，以及对临近保质期和过期食品的处理情况。

上海质量技术监督部门连日来也对１００多家蒸煮类糕点生产企业进行专项检查。目前已抽样送检馒头、原料及其他糕点７２个批次。其中，完成检验的１３个批次成品的添加剂项目均合格。

截至１４日，上海食品经营企业累计接受退赔“染色”馒头６００５个。