青岛啤酒作为具有百年历史的企业和全球领先品牌，在2011年刚开始，被青岛市授予“青岛市低碳经济示范企业”，这也是青岛市首家低碳经济示范企业。

作为百年青啤的发源地，青岛啤酒厂在低碳环保方面所做出的努力和取得的经验，将快速向青岛啤酒其他50多家企业进行模式推广，此举也将引领整个青啤公司进入“低碳”时代。青啤公司副总裁樊伟在授牌仪式上表示：“此次授牌，不仅是对青岛啤酒厂在低碳环保方面所做努力的莫大肯定，而且是对青啤公司‘低碳运营模式’的极大认可。对于青岛啤酒而言，我们收获的不仅是一份表彰和鼓励，更是一项艰巨的任务和责任。青岛啤酒一定坚定不移地实施并不断改进‘低碳运营模式’，为青岛市、为整个啤酒行业的绿色发展做出更大的努力。”

记者了解到，此前，有关方面认真评审了《青岛啤酒厂创建低碳经济示范企业总结报告》，对青啤坚持低碳发展战略给予高度评价，认为“青岛啤酒能够从全产业链各环节入手，创新‘低碳运营模式’，这对青啤、对青岛、对全行业都是一件幸事。这种发展理念值得所有企业借鉴和学习。青岛啤酒以“废物是放错了位置的资源”为基本理念，一直信奉“好心有好报”的朴素环境观，而发展循环经济也一直是青啤的传统。

早在20世纪40年代，青岛啤酒就有把废酵母加工成酵母片的做法，后来又把下脚料、废弃物加工成饲料，再后来把所有工厂的废弃物，作为资源进行再利用，走出了一条“减量化、再利用、资源化”为原则的循环经济之路。青岛啤酒过去一直在环保技术、设备工艺和资金等方面坚持不懈地进行投入。2009年，青啤在公司内部提出了“碳管理”的概念。在其看来，“碳管理”的内涵不仅仅是指“碳减排”，更是要建立一个“低消耗、低污染、高产出”的N型经济模式。

樊伟告诉记者：“青啤的‘低碳运营模式’是对整个价值链的再造，不局限于公司内部的技术研发、产品设计、生产制造、销售渠道等全系统，还包括供应商、销售商等全产业链，这样才会使青啤形成强劲的‘低碳竞争力’。”

近年来，青岛啤酒厂通过持续不断地改进生产工艺和优化技术，在加强污染物过程控制的同时，实施资源循环利用，废物资源化率已达到98%以上，年综合利用价值达到850万元，而且实现了碳闭环管理，大气污染物零排放。最新数据显示，2010年青岛啤酒厂单位产品COD排放量仅为0.17公斤，单位产品能耗持续下降，位列全国同行业前列，切实走出了一条“低消耗、低污染、高产出”的低碳环保发展之路。