本报讯 （记者王冬梅）11月19日，振兴“山西老陈醋基地”建设高峰论坛在山西省晋中市举办，“山西老陈醋基地”成为晋中市榆次区“十二五”规划建设的重点项目。同日，山西醋业龙头企业山西金醋生物科技有限公司分别与北京东方睿银投资管理有限公司签署战略投资合作框架协议，与中山大学医学院签署技术合作协议，与榆次区怀仁村农户代表签署“公司＋农户”生产合作协议。这是山西醋企首次与资本市场对接，并成功获得国内顶尖投资机构的战略投资，成为山西醋业发展的一座里程碑。

晋中市榆次区区委书记孙光堂表示，榆次区将依托以金醋科技为龙头的各家醋企，整合地方酿造资源，建设醋工业园区，打造全国最大的山西老陈醋生产基地，力求“十二五”末醋产业产值超过100亿元。

中国微生物学会酿造分会秘书长顾甘泉表示：“醋发源于山西，集中了调味等方面的精华，醋是国宝，也是中国的国粹。我们既要继承传统醋文化，更要开创新的衍生内容。”

山西金醋生物科技有限公司董事长王建忠表示，“第一期我们将在榆次区怀仁村建成23亩老陈醋生产基地，第二期投资10个亿，完成500亩老陈醋生产基地建设。”

目前，由山西金醋生物科技有限公司控股的山西醋产业公司已启动位于榆次区怀仁村的山西老陈醋生产基地建设。