在古代，我国是个农耕社会，人们辛辛苦苦劳动了一年，好不容易挨到立冬这一天，一定要好好休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。所以民间有句谚语，叫“立冬补冬，补嘴空”，就是说在这一天要吃好。

我国由于幅员辽阔，各地气候差异较大。所以南方和北方在立冬时的饮食习俗也不一样。在南方，立冬这天，人们最爱吃些鸡、鸭、鱼、肉等；若是在台湾，立冬这一天，你还可以看到满街的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅都是高朋满座。不愿到饭店的人，也都在家里炖麻油鸡、四物鸡等来补充能量。而在我国北方，立冬时天气已经很冷了。所以，人们常吃一些热量较高的食物，最受欢迎的就是牛、羊、狗肉，为此，很多火锅店的生意开始兴隆起来。

立冬节气的到来，标志着草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止。我们人类不会冬眠，没法用睡觉为来年春天养精蓄锐，可是我们会吃，可以“立冬补冬”。下边就是几款适合这个季节食用的食疗方。

黑芝麻粥——补益肝肾，滋养五脏

原料：黑芝麻25克，粳米50克。

做法：将黑芝麻炒熟，研末；粳米淘洗干净，与黑芝麻同放入锅中，加适量水旺火煮沸，改用文火煮至粥熟。

虫草蒸老鸭——补虚益精，滋阴助阳

原料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：老鸭去毛、内脏，剖洗干净，入锅中加水煮沸，捞出洗净泡沫，并将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵，加适量黄酒、生姜(切片)、葱白(切段)、食盐、清水，隔水蒸约2小时至鸭熟烂即可。

番茄砂糖藕——健脾开胃，生津止渴

原料：番茄2个，藕1节，白砂糖适量。

做法：番茄去皮，切块；藕去皮切片，入开水煮3～5分钟，捞出；二者同放入盘中，撒上白砂糖即可。

如果你对厨艺不精通，还可以教你一首民间流传的“神仙粥”歌诀，不仅易学、易记，重要的是易操作，“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”（摘自中国工人出版社《黄帝内经二十四节气养生法》）