■新闻事件

前不久，中国铁建十八局集团三公司西安北站工程指挥部举办了一场热闹的工地厨艺大赛，七位指挥部所属工区，包括民工队的厨师参加了比赛，指挥部还设置了比赛奖金。

工地食堂该不该比厨艺？这一做法在广大员工中引发了热议。

有的员工认为，“我们的目标是抓好施工生产，以经济效益为中心，工程任务这么重，每个月要完成近亿元的产值，能吃饱就行了，哪有时间费钱费力去‘比厨艺’啊？”

指挥部的农民工们知道后却非常赞同：“指挥部想得太周到了，把我们农民工不当外人，跟正式员工的食堂一样标准，一起比赛，我们不仅能吃饱，还能吃好，比在家里吃的都好。”

面对不同的声音，指挥部一班人专门研究商量。民以食为天，多少年来，施工一线的食堂是意见最多、矛盾最集中的地方。西安北站这个项目工期相当紧，高峰期时达到2500人同时作业，后勤保障十分关键，而伙食是后勤保障工作的重中之重。只有让大家吃好了，才能干得好。要改善施工人员的生活水平，不仅要从食品原料上着手，更要从烹饪技术上提高，饭菜不仅要讲究色、香、味，还要讲究形、质、品，以味为核心，以营养为目的，突出食用价值，让员工吃出健康，吃出好心情。

通过厨艺比赛，改进厨师的厨艺，让“大锅菜”同样上档次、上水平。随后，他们在指挥部员工大会上进行了宣传，比赛顺利举行。

比赛评委由监理、指挥部领导、员工代表等组成。比赛中，选手们八仙过海，各显其能，都使出了浑身解数，拿出了自己的看家绝活，在色、香、味、形上下足了工夫，配料方面也是创意十足，让人耳目一新。在规定的40分钟比赛时间里，厨师们制作的4道色香味俱全的美味佳肴，如同一件件精美的艺术品展现在大家的眼前，令人垂涎三尺。

评委们则认真品尝刚“出炉”的“作品”，现场打分、点评。经过激烈角逐，潘忠林师傅制作的醋溜土豆片获得本次比赛第一名。排名靠后的选手亲眼目睹了其他选手的厨艺，找出了差距，学到了本领，增长了技艺，铆足了劲等着下一次的比赛一展身手。

一场厨艺大赛，有效调动了参战员工和农民工的生产积极性，拉近了正式员工与农民工的距离。指挥部规定每个季度举行一次这样的比赛，保证让大家吃得健康吃得舒心。亲情管理换来了大家的高涨士气，十足干劲，地铁北站提前三个月封顶，高峰期月产值超亿元。

（董敏 刘凤翥 王奎军）

■编辑点评

关爱宜从实际出发

据报载，本月初上海普陀区成立首家建筑工地农民工心理疏导流动工作站，并开通了心理咨询热线电话。然而该站成立半个多月来几乎无人问津，热线电话更是一通也没有过。主办单位负责人表示，现在该工作站的主要任务就是与农民工讨薪工作相配合，尽量减少因此带来的社会治安问题。

一项农民工问卷调查显示，有３３．３％的农民工认为目前关于农民工政策“收效一般”。而日前红遍网络的农民工周述恒在已出版的《中国式民工》中直言，围绕农民工需要办的实事很多，比如农民工的工作条件，农民工的安全，农民工的身体健康、农民工的工资等等。

目前，一些城市专门制定了农民工日，或是农民工节，把这一天作为农民工的节日。每年的“农民工节”当天，领导现场慰问、各界组织带来演出和礼品……

毋庸置疑，党和政府出台的系列政策，社会上正在形成的关爱氛围，都使农民工这一群体受到了前所未有的关注、善待。而与此同时，有些关爱变了味，一味追求形式和舆论效应。

其实，农民工真正期待的，并不是一个什么节日，而是大多数城市人对他们的理解与尊重，使他们这些外来人能够真正地融入到所在的城市和企业。给予农民工的关爱，不应只体现在形式上，而应渗透在他们的需求当中。

对于工地上干体力活的农民工，比起精神层面的“形而上”，或许，吃得饱、吃得好，保证身体健康，干活有劲，才是最需要的。文中企业能够塌下心，搞明白农民工的需求。通过厨艺大赛，不仅把饭菜做的更可口，让农民工身体受惠，更使他们成为企业中与其他群体完全平等的一员，善莫大焉。（晓燕）