本报讯 由北京凯瑞酒店管理集团董事长行红智主编的《凯瑞皇家名菜谱》一书，日前由海天出版社出版发行，将传说中的一道道御宴珍馐、皇家名菜，图文并茂地呈现给广大美食爱好者。

据悉，《凯瑞皇家名菜谱》是行红智一边挂帅成立皇家名菜烹制试验小组，一边查阅古籍文献，经过潜心研究、发掘整理而编撰。全书收录了108款皇家大宴经典名菜和8款皇家风味面点，从饮食养生的角度将历代皇家名肴名馔给予了科学的、现实的分析，对今人养生具有指导作用。（辑文）