雨水是我国二十四节气中的第二个节气，今年在2月19日。

农谚曾说：“雨水节，雨水代替雪。”意思是说，雨水之后再出现降雪的可能性已经很小，而空气中的水分却逐渐增加，不仅温度低，而且寒中有湿。这就是我们常说的“倒春寒”现象，尤其是一早一晚更明显。

也许有人会说，春天来了，不是意味着到处都充满着泥土和阳光的芳香味道吗？这股湿寒味道又是来自哪里呢？要知道，大地经过一个冬天的寒冷刺激，渗透到地面以后，被干燥的风吹走、被温和的阳光晒干的就是这种湿寒味道。这种湿寒的气候对人体内脏和关节有一定影响。

在身体的脏腑器官中，胃是喜暖而恶湿寒的，就是说，胃也有自己的喜怒哀乐，吃饭、进补首先要“乐胃”，只有吃下去，胃觉得舒服了，营养才容易吸收，只有把胃呵护好了，人体其他内脏自然也会安康，正如《黄帝内经·灵枢·五味篇》中所说，“胃者五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑，皆禀气于胃。”而湿寒来袭，容易使人内脏郁热壅阻，因此吃东西应该讲究温补之道，这样才有益于暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，像南瓜、香菇、牛肉、羊肉、大枣、高粱等温补食物都可以适度选择。对于脾虚寒湿的人，建议服用一些莲子、大枣来健脾去湿。体内郁热的话，会让人“贪凉”，但是过于食凉，又会使湿寒伤及脏腑，出现胃寒、胃凉、腹泻之类失衡症状。所以，为了养护好全身“大将”，一定要控制吃冷饮的数量，也尽量不要吃凉了的饭菜。同时，也不要碰大蒜、辣椒、白酒这些燥热食物，以免火上浇油。

对于自身体内是否有湿寒，又该如何判断呢？有一个很简单的办法就是，感觉一下你的颈及后背是否通畅、松软，因为这个地方回应的是身体内阳气足与不足，而阳气不足，就意味着肾火不足，说明你的体内热量少，就是体内寒湿比较重。再就是多做些锻炼，努力把筋骨疏通，让身体气血充足，这样能更好地抵挡寒湿的入侵。

对于上了年纪的体弱多病者来说，一定要谨慎用冷水。《黄帝内经》告诉我们，水对应肾，肾主骨，若是此时再用冷水洗脸、洗手，害人的湿寒往往会最先侵入脆弱的关节，而这类人本身阳气就不充足，驱寒于外就会变得相当困难。如果湿寒滞留于手，轻则酸痛，重则变形；留于头，则易引发头痛。 （摘自《黄帝内经二十四节气养生法》中国工人出版社供稿）