本报讯 中国国际茶文化研究会名誉副会长宋少祥近日在萃丰中国茶叶籽油新品会上说，由于茶叶籽油含有独特的茶多酚有效成分，能够阻断亚硝胺在体内合成，因而对人体更具有健康价值。

我们日常使用的食用油，按照其原料基本分为四大类：草本植物油，如大豆油等；木本植物油，如橄榄油、茶叶籽油、棕榈油等；陆地动物油，如猪油、牛油、羊油等；海洋动物油，如鲸油、深海鱼油等。由于木本植物油的主要成分是单不饱和脂肪酸，其比例多数达到总含量85%以上，能降低我们体内有害的低密度脂蛋白胆固醇，升高有益的高密度脂蛋白胆固醇，因此能降低罹患心血管疾病的风险。而更重要的是，木本植物油还有一个秘密武器，就是亚麻酸，这是我们防止记忆力衰退的重要元素。

茶叶籽油是历史上传统名贵油，浙江省从1989年开始进行茶叶籽油综合利用的科研攻关，历经20年，终于实现了茶叶籽油经纯物理压榨并精炼从而制成高级木本植物油。（晓霞）