“好基因+坏食物”

成肥胖元凶

“坏基因+坏食物”很可能会引起各类疾病，这已经是不争的事实了，但是“好基因+坏食物”才是引起肥胖和各种全身性慢性炎症，以及造成糖尿病和冠心病的重要原因，甚至会提高结肠癌和重症甲流的易感性。上海交通大学、中科院营养所和国家人类基因组南方中心的一项最新研究结果为这个新学说提供了新的有力的证据。

近年来国际上对肥胖症的病因研究提出了新的观点，认为不合理的饮食破坏肠道菌群结构，引起全身性的、低度的慢性炎症并导致各类慢性疾病甚至结肠癌等恶性疾病。

此次，课题组把高密度脂蛋白基因被破坏、先天患有轻度糖尿病的小鼠与基因完好的小鼠对照，分别都饲喂植物性饲料和含有大量动物脂肪、模拟现代人的饮食结构的高脂饲料，一共有4组动物，分别是“好基因+好饲料；坏基因+好饲料；好基因+坏饲料；坏基因+坏饲料”，并用最新的高通量测序技术和模式识别方法分析了各组动物的肠道菌群结构变化。

他们观察到，动物的肥胖、胰岛素抵抗等疾病症状的严重程度主要与高脂饲料的摄入量有关系。许多人可能会认为，在四组动物中，“坏基因+坏饲料”这个组合应该是病得最重的。但出乎意料的是，虽然最健康的是“好基因+好饲料”组合，但体重最高、胰岛素抵抗也最严重的组合是“好基因+坏饲料”。基因完好的动物在食用了大量的不健康的饲料后，会比基因有先天缺陷的动物病得还要重。 （摘自11月2日《文汇报》）

运动中喝矿泉水会更渴

在长距离或长时间运动中，身体大量出汗，体内液体环境平衡会被打破，从而影响中枢神经活动，当失水达到体重的5%时，还会明显影响活动能力。

那么，是不是大量喝水就足够了呢？专家提醒健身爱好者，单纯补充白开水或者矿泉水会事与愿违，甚至越喝越渴，体温升高，小腿肌肉痉挛，出现“水中毒”症状。专家建议，正确补水应该做到如下几点：

1.运动前24小时内做到饮食营养平衡，让自己没有口渴和腹胀的感觉；2.运动前2小时喝约500毫升的白开水或者矿泉水；3.在运动过程中，如果时间超过1个小时，就应该在水里添加4%至8%的碳水化合物，如糖；或者在每升水里加0.11克至0.15克盐，并将水温控制在15至22摄氏度之间；4.即使不感到口渴，也最好每运动20分钟左右就喝一两口水；5.运动后要喝电解质饮料，即含有钠、钾、氯、镁、钙、磷等矿物质的饮料。或者可以按1比15的比例在白开水中添加含磷的盐，制成盐开水饮用。

（李摘自10月25日《北京日报》）

端正姿势提防腰背疼痛

不知您是否有过腰酸背痛的体验？据统计，约有70%～80%的人曾有过腰酸背痛的体验。一些患者会把腰背疼痛当做是“正常现象”而忽略，或是以为贴药膏就会没事。腰背痛也应尽早治疗，最好在发病后三个月的黄金治疗期内治疗。疼痛是疾病开始的信号。只要疼痛一发生，首先要做的事是要立刻休息，以免加重进一步的损害，然后找专业的康复医师给予详细的诊断、治疗和康复。

防治腰背痛方面最首要的是要养成正确的姿势。

最好的坐姿是挺直腰部达到最大腰椎前凸度，头颈部尽量后缩，同时头顶向上，使头的位置恰在脊柱的正上方。

正确的站位姿势是使头颈后缩，胸部尽可能抬高，胸椎前移，腹部肌肉缩紧，骨盆后倾。

卧姿矫正的原则是颈部和腰部在睡眠时要有良好的支撑。可用颈椎垫枕填充颈部的凹陷，用腰椎靠枕填充腰部的凹陷。卧具提倡使用较为坚实的床垫。

（摘自11月5日《文汇报》）