人有趣，由此“活儿”干得有品有味儿——这能在多大程度上使人自在快乐，从而免除各种奴役之焦虑呢?

一个看似高远的命题，在《职工食堂有“食神”》一文中找到印证。钟师傅的故事，看了，“拈花一笑”。

食堂，而且是职工食堂的厨房大师傅，再普通不过，但是他的厨艺“独步江南”。

我想，钟师傅初始的工作，恐怕也就是个生计，养家糊口的生计。最后，“厨”之成“艺”，果腹之计为之趣味生涯。

钟师傅的故事似乎接壤着很多耳熟能详的民间故事。

“他切的肉片薄如蝉翼，轻轻一吹便能飘起；他能把豆腐切成头发丝那样细，而下到锅中、装在盘里不散不断”——这是钟师傅“人刀合一”的神韵。

庖丁宰牛，手所按下、肩所倚着、足所踩到、膝所抵住。然后运刀向牛，騞然响处，牛的皮肉与筋骨剥离。其运刀起步合于“桑林”乐章的舞步，其解牛的声响合于尧乐“经首”的韵律——这是大家都熟悉的庄子的《庖丁解牛》之神韵。

郭橐驼，不知其何名。只因驼背，便被称为“橐驼”。他种的树，“或迁徙，无不活。且硕茂，蚤实以蕃。”他惹动长安豪家富人及卖果者，“皆争迎取养”。更奇的是，其他种树的人，或求教或窥伺，“莫能如也”——这是柳宗元笔下郭橐驼“人树合一”之神韵。

中国画坛流传的齐白石画蛙不见蛙的故事更为有趣。某天，作家老舍登门拜访齐白石，他从清代诗人査慎行的诗集中抽出一行“蛙声十里出山泉”的诗句，请齐先生以此为题作画。只见一道溪流，简笔淡墨自山涧流出，六只小蝌蚪正摇曳而下。画面不见一只青蛙，但是那蛙鸣似乎正和着叮咚泉水声起伏高低——这是齐老先生“人笔合一”的神韵。

这些人的“活儿”做到这个份儿上，神韵具备。神韵超然于刀、树、笔诸物化之形外，也早已超拔“饭碗”之形外。其间，亮点颇多。由勤补拙、勤奋刻苦；锲而不舍、心有所寄；由拙及巧、悟性灵气；等等，皆可圈可点。然则，令我兴趣盎然的是一份“把玩”的情趣。人活得有趣，“活儿”做得有品位；“活儿”做出品位，人便有了一份品味。

没有饭碗，人当然是饭碗的奴隶；而当“饭碗”只有“钱”或其他物化的内容时，人还是奴隶。像电影《摩登时代》里，卓别林被物化成工业化生产线上的一个机械动作，一双手不断地从左到右、从右到左，日复一日。人异化为一个“陀螺”、一个零件。只有当“饭碗”有了些形而上的内涵，人才开始真正活自己。知识、能力、本事，提升的空间很宽广，提升的过程有趣有味；人与职业的生长相融延展，直到“把玩”职业——“自在飞花轻若梦”。此际，人终于可以役使“饭碗”了。

人的生生在在尽在细碎如常中，钟师傅的“把玩”就起步于养家糊口。当鱼、肉片、豆腐已幻化为色彩、造型，并组合起来构成画面空间时，谁能说，钟师傅的审美趣味不在“食”之中、“食”之上穿梭逍遥呢？（请参看4月7日本版《职工食堂有“食神”》）