专家称：

食品成垃圾关键在吃法

春节刚过，世界卫生组织就公布了让全世界的人又爱又恨的垃圾食品，并按照其对人体的危害性给出了排名，还给出了每类食品的危害理由。这些食品是：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。

说起这些所谓垃圾食品，中国农业大学教授、博士生导师胡小松说，只要是食品，就不会是垃圾，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。

什么是垃圾吃法呢？胡小松教授解释说，就是你盯住一种食物，一天到晚地吃。

以油炸食品为例，多吃肯定不好，但也并非就要拒之千里。因为人类对脂肪的需求是恒定的，必须要有，尤其是小孩子的成长过程。一个标准人对脂肪也就是说油脂的需求，每天应该在60克左右。另外，每天吃150克的上等冰淇淋，可摄入糖分23克、脂肪9克，尚在健康饮食范围之内。

不过，要注意的是，如果吃了这些冰淇淋，其他的甜饮料和甜点心可就要少喝少吃了。所以说，有“罪”的并非食品，就看我们是在什么时候吃它，怎么吃，吃多少了。

（摘自2月12日《法制晚报》）

医生最怕两类患者

擅自用药、更改药物剂量、滥用抗生素等常见的乱用药行为，往往发生在两类患者身上，即“低知和高知患者”，也就是说要么没有医学常识，经常凭经验吃药：要么太有知识，自作主张用药，这两类患者是医生最怕的。北京佑安医院肝病消化科主任医师陈晓曾接触过这样一位患者。孩子本来患有甲肝，可父母却给孩子一直吃抗感冒药，因为在他们的意识中感冒药就是“万能药”，什么病都能治。结果这些抗感冒药不但没把孩子的病治好，反而加重了孩子肝脏负担，最后确诊为药物性肝炎。

“高知”患者在用药过程中喜欢查资料、翻书籍，非要把自己所用药摸个透。

一位老教师，患有多年的过敏症。刚开始还常去医院开药、调整用药方案等。可久病成医，后来她查询了大量过敏症治疗和用药的专业书籍，开始按书吃药，结果频繁加药、换药，导致很多控制过敏反应的激素药物都失去了作用，到最后已经无药可用。

(李摘自2月5日《健康时报》)

夸孩子聪明不如夸他勤奋

常听有些家长训斥孩子：“你真笨，这么简单的题都不会!”也常听到父母这样夸自己的孩子：“你真聪明，一会儿就把作业做完了。”这都是错误的教育方法，前者是把孩子看死了，极易挫伤孩子的情感，泯灭孩子的聪明才智。后者把本来是勤奋的成果说成是天资的功劳，久而久之，孩子会养成浮躁的作风。

人的智商本来相差不多，“笨”，大多是家长强加给孩子的。据介绍，纽约哥伦比亚大学心理学家们选择412名11岁的儿童进行了六次实验发现：那些被誉为聪明的孩子恰恰过于重视考试成绩，将好的分数看得比什么都重要，一遇挫折就灰心丧气，不愿再努力选择新的和富有挑战性的学习任务；而那些被夸奖学习努力和刻苦的孩子，则富有持久的上进心和学习兴趣，他们认为智力及能力是可以通过学习来提高的，从而更愿意承担风险和具有挑战性的学习任务。

所以，在评价孩子时，决不能用先天来否定后天。教会孩子发奋，教会孩子百折不挠地钻研，这才是家庭教育的主要任务。

（摘自2月2日《广州日报》）