本报讯（记者张玺 通讯员母瑾）“真正安全的生产，应该接受任何审视和监督。”日前，内蒙古伊利集团执行总裁张剑秋接受记者采访时表明了伊利应对乳业危机的心态。这也是内蒙古整个乳业界的共同心态。该地区整顿奶业已收到初步效果。

今年9月，三鹿“问题奶粉”事件波及了中国整个乳品行业，伊利、蒙牛等知名品牌被检出乳品含有三聚氰胺后，一场信任危机，继而是生产经营危机迅速蔓延，产品销量急剧下滑。面对危机，伊利、蒙牛积极采取应对措施，一方面下架、召回、销毁“问题”乳品；一方面加强生产线监管，从源头到产出品，做细、做实每一个环节的检测工作，确保出厂产品安全、放心。

内蒙古是全国第一养牛大区，有奶牛250万头、奶农约80万户。为维护奶农利益，内蒙古多渠道筹措资金1.8亿元对因倒奶而蒙受损失的奶农实施临时救助。内蒙古相关部门分析，此次事件凸显了奶业发展的深层次问题，如追求数量，忽视质量；不重视基地建设，养殖方式落后；乳制品生产企业无序竞争，农企利益关系不顺；管理制度和标准体系不完善，监督管理缺位等。

11月份，内蒙古政府出台了《促进奶业持续健康发展的实施意见》，打出了应对乳业危机的“组合拳”，从确保生鲜乳质量安全入手，加大对奶站、饲料生产企业和生鲜乳运输车辆的清理整顿和整合，健全和培育奶畜养殖业发展支撑体系，全面提升乳制品生产企业素质，加快推进标准化规模养殖基地建设，建立和完善奶业发展长效管理机制。

在奶源建设方面，伊利已率先推行“奶牛合作社”发展模式，奶牛养殖户、政府职能部门、奶站经营者形成一个利益共享、风险共担的整体，大大降低了运营成本，提高了奶农的抗风险能力。在未来5到10年间，伊利将投入巨资用于奶源现代化建设的更新升级，确保安全、放心的原奶供应。目前，通过集中整顿，乳品销售市场已有所回暖，销售量逐渐上升。其中，伊利已经恢复到正常销售水平的九成。