本报讯 （记者陆金宝 通讯员石磊 杜蕊宁）今年“十一”黄金周期间，乘坐南航新疆分公司航班的旅客，在空中品尝到了具有新疆特色的空中配餐美食。这是记者日前在新疆首届航空美食大赛上获得的信息。

这次由新疆维吾尔自治区旅游局、劳动和社会保障厅、旅游饭店协会、烹饪协会和南航新疆分公司共同组织的航空美食大赛，目的是为了改变传统的机上配餐模式，调动新疆知名餐饮企业的智慧，提高航空食品设计研发能力。同时推行“安全、养生、美味、营养、健康”的餐食理念， 实现航空餐饮的国际化标准。

有30家星级酒店饭店、专业餐饮企业参赛的本届空中美食比赛，突出了“绿色、营养、健康”特色，设立了早餐、一般套餐、商务套餐、贵宾套餐共四个比赛项目。

据悉，经由国家及自治区烹饪、医药营养专家和高端旅客等组成的评委组，对每个参赛菜肴作品的色香味质、选料、营养搭配、拼盘造型进行现场评比，评选出18道金牌菜式餐点，在“十一”黄金周期间登上飞机，摆上旅客的“空中餐桌”，接受各族旅客的检验。并根据旅客的筛选意见，确定空中配餐的供应单位。