中工网讯 9月29日，由内蒙古自治区呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局主办，呼和浩特市武川县总工会、武川县人力资源和社会保障局承办的“建功‘十五五’ 奋进新征程”2026年“青城工匠杯”全市莜面餐饮业职工职业技能比赛在武川县开赛。

比赛聚焦武川特色莜面非遗技艺，搭建呼和浩特市餐饮行业职工比武练兵、交流提升、展示风采的优质平台。来自呼和浩特市各旗县区的8支代表队、69名选手参赛，围绕莜面传统制作、花式技艺展示、创新菜品研发等项目展开比拼。

图为比赛现场。武川县总工会供图

大赛设置莜面主食制作员、莜面配餐配料员两个工种，采取理论考试加实操比拼的竞赛模式，坚持以赛促学、以赛促训、以赛促提升。赛场上，选手们以精湛娴熟的手艺展现了新时代餐饮职工的专业素养和匠心风采。经过评委组公平、公正、公开评审，共评选出12名优秀选手予以表彰。赛事还专门邀请一线环卫工人到场观摩、免费品尝新鲜出锅的特色莜面，用美食致敬城市美容师，让劳动者共享技艺成果，营造了尊重劳动、关爱职工、崇尚工匠的浓厚氛围。

本次技能比武，汇集呼和浩特市多个旗县区餐饮技能能手，既锤炼了从业人员实操本领，也进一步弘扬工匠精神，推动莜面传统技艺传承创新，为呼和浩特市餐饮行业培养储备高技能本土人才。（武川县总工会供稿）