浙江日报记者 来逸晨

大年初二起，常山县的浙江艾佳食品有限公司的生产车间就已经忙碌了起来。“马上进入生产旺季，我们抓紧‘热身’。”公司办公室主任徐林辉告诉记者，胡柚是后熟水果，秋冬采摘贮藏后，开春后的三、四月榨汁风味最佳。借助果汁行业顶级的HPP超高压冷杀菌技术，这里的胡柚汁最大限度保留了营养和口感，一季柑橘能消纳万吨以上鲜果，预计一季度产值将突破5000万元。

春节期间，各式柑橘鲜果及其加工果汁成为人们餐桌上的必备。柑橘加工厂抢抓生产，折射出浙江柑橘产业的变局：平均年产187万吨、稳居全省水果产量第一的柑橘，正进一步从鲜销向精深加工要效益转变。

上世纪八九十年代，浙江曾是中国柑橘产量第一大省。面对西南产区的崛起，浙江柑橘产业不断调整，目前有118万亩橘园，覆盖11个设区市、87个县（市、区）。

如今，在“甬台温”和“杭丽衢”两大柑橘优势产业带上，洞头瓯柑、常山胡柚、衢州椪柑等来自山区海岛县的地方特色品种立足本地市场，各自精彩。

2026年，常山计划新增胡柚种植5000亩以上，规上企业产值突破50亿元，深加工产能达百万吨级；同时推动衢枳壳这种胡柚小青果制成的药材产值突破10亿元。另一边，瓯柑种植面积将在5年内增加超50%，在传统产品基础上，向爽口条、蜜炼、茶饮、精油等高附加值方向探索，力争全产业链产值突破10亿元，将“食药同源”的特色转化为核心竞争力。

“在近来柑橘的市场价格整体低迷的情况下，瓯柑等特色品种的价格却画出上扬弧线。”浙江省农科院柑橘所研究员徐建国表示，在柑橘界，传统风味、优质供给愈发被市场偏爱，这就为山区海岛县的特有柑橘品种拓开了发展空间。

跳出同质化竞争，一场围绕全产业链的立体赛跑，正在全省山区海岛县铺展。赛项早已不只是比比谁更甜，更是从种苗到餐桌、从产品到体验的全方位较量，从而带动发展红利不断落进橘农的腰包。

在浙西南，庆元成为成长较快的柑橘产区，“甜桔柚”这颗“黄金果”带动主产区竹口镇黄坛村农民收入在20年间增长了17倍，偏远的山村一跃跻身“全国乡村特色产业亿元村”。最近5年，常山“双柚”（胡柚、香柚）产业年产值从18.72亿元跃升至74.02亿元，预计今年将成为全省首个产值破百亿元的柑橘产业链。

在浙东，三门县的浙江桔洲食品有限公司智能化工厂里，最新下线的台州蜜橘罐头正发往海外。该公司年产加工品超1万吨，年产值突破1亿元，带动周边农户共享出海红利。

冬去春来，新一季柑橘销售已近尾声，对大多数浙江橘农而言，刚刚送走一个产量“大年”，但对于部分敢于尝新的种植大户来说，数字化育苗搭配标准化种植，让丰收仍在不断进行中，“黄美人”“绿美人”将于近期陆续上市。

从鲜销为主到全果利用，从传统种植到数智赋能，浙江柑橘正凭借一股“韧劲”，在“甜蜜”的赛道上奋力突围。